Выпечка хлеба

Лекарь, пекарь и помощник: 16 способов применения соды, о которых вы точно не знали

Еще с далеких времен хлеб считался символом жизни и процветания. Каждая уважающая традиции семья ежедневно выпекала этот изделие.

Время идет, технологии меняются и хлебопекарное дело не стоит на месте. Сейчас появилось множество разнообразных способов выпечки хлеба: опарный, безопарний, способ экструзии. Еще больше его сортов: ржаной, цельнозерновой, пшеничный, бездрожжевой хлеб. А благодаря разным кухням народов мира, хлеб разделился на украинский коровай и французский багет, кавказский лаваш и немецкий брецель, итальянскую чиабатту и мексиканскую тортилью, американский бейгл и индийский чапати и много других.

Все это разнообразие можно с легкостью найти и купить в хлебопекарне или самому научится печь.

Выпекание хлеба – это технологически сложный процесс, который требует сосредоточенности и терпения. Хлеб на скорую руку у вас никогда не получится. Этому ремеслу нужно учиться долгие годы, но результат того стоит. Ведь хорошим поваром может считаться только тот человек, который познал все азы искусства выпекания хлеба.

Качество хлеба зависит, прежде всего, от качества ингредиентов, а затем от способа их приготовления. Поэтому главная сложность хлебопекарного мастерства заключается в выборе подходящих ингридиентов.

На что же нужно обращать внимание?

МУКА

Есть некоторые условия выпечки хорошего хлеба. И одним из них является качественная мука.

Можно приготовить отличный хлеб, используя разные виды и сорта муки, при условии, что сырье хорошего качества.

Если вы покупаете первый мешок с мукой, который видите в супермаркете – вам будет очень трудно приготовить хороший хлеб. Качественная мука не должна иметь никаких посторонних запахов. Внимательно прочитайте этикетку перед покупкой: присутствие ферментов для облегчения ферментации приемлемо, но ничего больше.

ВОДА

Если бы мы жили в экологически чистом мире, то идеальным вариантом было бы использование родниковой воды. Но увы, такой возможности нету. Зато есть два выхода: покупать воду в пластмассовых бутылях или же использовать фильтр.

Большинство пекарен используют второй вариант, ведь он куда выгоднее.

СОЛЬ

Лучше всего использовать неочищенную морскую соль с высоким содержанием йода и магния. Многие известные пекари утверждают, что этот вид соли помогает хлебу дольше сохранить свежесть.

ДРОЖЖИ

Свежие дрожжи можно купить где угодно, и они практически ничем не будут отличатся друг от друга. Но помните: ни в коем случае свежие хлебопекарные дрожжи не должны вступать в прямой контакт с солью! Всегда держите такие дрожжи при температуре от 0 до 10 °C.

Сухие дрожжи. Они бывают двух видов: активные сухие дрожжи, которые перед употреблением растворяются в теплой воде и лиофилизированные (мгновенные) сухие дрожжи, которые смешиваются непосредственно с мукой и водой.

Для каждого вида выпечки требуется свой вид дрожжей, поэтому у вас в запасе должны быть дрожжи всех видов.

Выпекание хлеба скрывает в себе много секретов, которые нужно знать и учитывать при подготовке и замесе теста, а также при формовке хлебов.

Если вы хотите окунуться с головой в этот вид кулинарного мастерства и узнать еще больше о выпечке хлеба – непременно приходите к нам на курс «Хлебная Корзина», где наши эксперты, с более чем 20-ти летним опытом работы, откроют вам тайны этого искусства, и вы сможете испечь хлеб наивысшего качества.

Новое в блогах

Сообщество «СССР – старая сковородка Салимова Рустема.»

Применение соды в выпечке.

Существует мнение, что в трудные времена, когда на душе горько, хорошо помогает сладкое. Пирожные, кексы, блинчики, маффины…Они способны сделать мир вокруг радостнее, насыщеннее, позитивнее. Их приготовление не обходится без использования соды или разрыхлителя. Ведь благодаря этим компонентам, мы можем наслаждаться рассыпчатым и воздушным тестом. Часто замечаем, что в рецептах выпечки используют пекарский порошок. Тогда возникает вопрос: что лучше добавлять в тесто – соду или разрыхлитель? Чем они отличаются, взаимозаменяемы ли. Попробуем в этом разобраться.

Как действует сода и разрыхлитель на тесто

Еще наши бабушки использовали в кулинарии соду, чтобы получить вкусную и пышную выпечку. Времена изменились, но мы по-прежнему пользуемся этим способом. В чем же ее секрет?

Сама по себе она не сделает тесто рыхлым и пышным. Только в соединении с кислотой можно добиться такого результата. Когда мы добавляем соду в кисломолочный продукт, который обязательно присутствует в рецепте, начинается всем знакомая химическая реакция. Слышим и видим шипение – это выделяется углекислый газ, образуются пузырьки, которые в тесте образуют пустоты, из-за чего оно приобретает воздушность, пористость. В качестве кислоты можно использовать не только кефир или простоквашу, а и уксус, сок лимона или апельсина.

Пекарский порошок – это своеобразный микс из небольшого количества соды, лимонной кислоты и нейтрального компонента – крахмала, муки или сахарной пудры. Как видим, в разрыхлителе в сухом виде уже есть и сода, и кислота, которая ее гасит.

Зачем гасить соду при приготовлении выпечки

Если разрыхлитель достаточно добавить в рецепт любой выпечки, то с содой немного сложнее. В пекарском порошке уже четко рассчитаны пропорции компонентов, поэтому его добавил в тесто – и готово. А вот с содой можно не угадать. В одних кулинарных заметках пишут, что нужно гасить ее уксусом, в других – просто добавить в тесто. Так гасить или не гасить?

Гасить соду обязательно, потому что без кислой среды она сделает ваше тесто резиновым, со специфическим привкусом. Наслаждения от таких сладостей вряд ли получите. Другой вопрос: каким образом это делать?

Многие хозяйки допускают ошибку: набирают в ложку нужное количество соды и поливают ее уксусом, а только потом, когда вещество зашипит и запузырится, добавляют в тесто. Это неправильно! Углекислый газ просто улетучивается в воздух, а не работает на качество теста. Реакция должна происходить в тесте, а не в воздухе.

Намного эффективнее соду смешивать с мукой, а уксус – с водой, молоком. А затем сухой компонент соединять с жидким, вымешивать и выпекать.

Заменяет ли гашеную соду разрыхлитель? В принципе, да, заменяет. Ведь и сода, и разрыхлитель способствуют повышению пышности и пористости теста. Эти компоненты должны смешиваться с мукой, они могут быть взаимозаменяемы, но нужно четко соблюдать дозировку. Сода вместо разрыхлителя употребляется в другом количестве.

Можно ли заменить разрыхлитель содой

Всем понятно, что обычная пищевая сода в тесте ничего не сделает, если не будет кислой среды для возникновения реакции. Важно, чтобы количество соды было правильно рассчитано. Если ее добавить немножко, ожидаемой текстуры теста не получишь, ведь углекислого газа образуется совсем мало. А вот если перестараться, то выпечка будет с неприятным содовым привкусом и запахом.

. Готовый разрыхлитель нужно просто добавить в тесто и выпекать. С пропорциями в нем все рассчитано: и сода, и кислота четко дозированы.

Главные отличия соды от разрыхлителя:

не для всякой выпечки они одинаково подходят (в состав разрыхлителя дополнительно включена сахарная пудра, потому в пресное тесто его уже не добавишь, нужно приобретать пекарский порошок без сахара или использовать обычную соду);
для приготовления теста соды нужно вдвое меньше, чем пекарского порошка;
в составе разрыхлителя, для усиления его свойств, включены не очень полезные добавки – фосфаты, модифицированные вещества;
разрыхлитель капризен в плане хранения (излишняя влажность или другие факторы неправильного хранения могут спровоцировать развитие реакции прямо в упаковке, после этого порошок становится бесполезен).

Нужно учитывать, что некоторые ингредиенты требуют наличия в тесте именно соды, а не разрыхлителя,

Секреты правильной выпечки

Определяем количество соды или разрыхлителя

Если вы решили побаловать родных вкусной выпечкой, а разрыхлителя под рукой не оказалось, смело можно заменить его содой. При этом важно помнить главное правило взаимозаменяемости этих ингредиентов: 2:1. Приведем такой пример: если в рецепте указывают 10 грамм разрыхлителя, то соды будет вдвое меньше – 5 грамм. При этом нужно столько же кислотосодержащей жидкости – уксуса, сока лимона. И наоборот, если в рецепте указана 1 чайная ложка соды, а вы хотите добавить пекарский порошок, его нужно взять 2 чайные ложки.

Встречаются рецепты сладостей, в которых используют как соду, так и разрыхлитель. Это происходит, если в тесте присутствует сметана, простокваша, кефир или кислые фрукты. Пекарский порошок произведет реакцию без остатка, а сода дополнительно нейтрализует излишнюю кислоту из этих продуктов. Желательно при этом четко соблюдать дозировку, чтобы не испортить выпечку.

Как меняется вкус теста

Используя в домашней выпечке пекарский порошок, можете быть уверены в том, что на вкус изделий он никак не повлияет. Вы будете наслаждаться ароматными булочками и воздушными кексами. А вот добавление соды в тесто иногда может подпортить всю картину. Негашеная сода дает горечь в готовом изделии, а переизбыток ее в тесте – мыльный привкус. Избавиться от них практически невозможно.

Готовим разрыхлитель сами

Пекарский порошок можно без особого труда приготовить самостоятельно, если забыли купить его в супермаркете. Понадобится емкость для хранения и электронные весы.

Рецепт 1:

готовим соду, лимонную кислоту и муку;
соотношение этих компонентов всегда должно быть таким – 5*3*12;
берем 10 г соды, 6 г лимонной кислоты, 24 г муки;
крупные кристаллы лимонной кислоты желательно измельчить в кофемолке, чтобы она было такой же консистенции, как мука и сода;
все ингредиенты всыпать в сухую банку и закрыть крышкой;
тщательно перемешать, встряхивая емкость.

Рецепт 2:

берем соду, лимонную кислоту и крахмал;
соотношение то же 5*3*12;
дальше все по плану рецепта 1.

Иногда хозяйки поступают еще проще: смешивают соду с лимонной кислотой в равных количествах и добавляют в тесто.

Мнение кондитера

Опытные кулинары и кондитеры по-разному подходят к использованию соды для приготовления теста. Они советуют гасить ее не обычным уксусом, а яблочным или виноградным. Он более приятный на вкус и менее агрессивен.

Гасить соду уксусом тоже советуют не “бабушкиным” способом, когда реакция происходит в ложке, а все пузырьки улетучиваются в воздух, а современным. Намного эффективнее соду добавлять в муку, а уксус в воду, сметану, кефир. А только потом два состава смешиваются воедино.

Разрыхлитель можно заменить другими продуктами:

алкоголем;
животным жиром;
сильногазированной водой;
кипятком.

Кого ищут представители всех знаков зодиака и кто им нужен на самом деле

В любви далеко не всегда все бывает легко и просто. Многие люди тратят свою жизнь на неправильные отношения, которые никому не приносят пользы.

Например, вам могут безумно нравиться «бескрышные» люди. Но если вы и сами являетесь экстремалом, то зачем вам такой же партнер? Возможно, вам нужно строить отношения с более осторожным человеком, который сумеет уберечь вас от множества проблем.

Эти советы астрологов помогут вам понять, кто же вам действительно нужен, чтобы обрести счастье в любви по знаку зодиака. Как выяснилось, очень часто такой партнер не имеет ничего общего с тем, о ком вы мечтаете!

Ваш знак: Овен (21.03-19.04)

Хотя вас никак нельзя назвать поверхностным человеком, вы бессильны перед яркой красотой и истинным обаянием.

О ком вы мечтаете?

Овнам хочется иметь рядом того, кем можно похвастаться. Вот почему, в первую очередь, вы обращаете внимание на внешние данные и статус потенциального спутника жизни.

Кто вам нужен на самом деле?

Овну необходим тот, с кем никогда не будет скучно. Ищите человека, который сумеет спокойно вытерпеть все ваши выходки и непредсказуемый характер.

Ваш знак: Телец (20.04-20.05)

Вам нужно понять, что залогом успешных любовных отношений является взаимное уважение.

О ком вы мечтаете?

Романтическая натура Тельца заставляет его мечтать о партнере, который не будет выискивать в них недостатки и готов меняться ради любви.

Кто вам нужен на самом деле?

Тельцу необходимо найти партнера, который будет достаточно хорош для него (а в чем-то даже лучше!). Только так вы сможете избавиться от постоянных мыслей о том, как усовершенствовать любимого или найти ему более достойную замену.

Ваш знак: Близнецы (21.05-20.06)

Вы слишком многого ждете от отношений, поэтому вам хочется найти все и сразу в одном партнере.

О ком вы мечтаете?

Представителям этого знака хочется, чтобы их избранник был похож на них, как настоящий близнец: умный, веселый и немного безалаберный!

Кто вам нужен на самом деле?

Близнецы нуждаются в мудром и опытном партнере, который будет спокойно воспринимать все их несносные выходки. Ищите человека, который будет дополнять вас, а не копировать!

Ваш знак: Рак (21.06-22.07)

Для любого представителя этого знака крайне важны такие проявления любви, как знаки внимания и дорогие подарки.

О ком вы мечтаете?

Ракам часто кажется, что идеальные отношения с ними может построить только партнер, умеющий читать мысли и интуитивно угадывать желания.

Кто вам нужен на самом деле?

Рак нуждается в отношениях с честным и уверенным в себе человеком. Обратите внимание на того, с кем вы чувствуете себя спокойно и комфортно, и тогда вам не придется постоянно спрашивать, о чем думает ваш избранник!

Ваш знак: Лев (23.07-22.08)

Вы хотите найти того, кто поможет вам стать еще популярнее!

О ком вы мечтаете?

Представители этого знака мечтают найти преданного поклонника или фанатку, которыми они смогут гордиться и демонстрировать окружающим.

Кто вам нужен на самом деле?

Львы нуждаются в сильном партнере, который будет прямо указывать на их эгоистичное поведение и, одновременно с этим, любить безусловной любовью.

Ваш знак: Дева (23.08-22.09)

Представители этого знака ищут того, кто будет им предан, но предоставит возможность время от времени побыть в одиночестве.

О ком вы мечтаете?

Дева хотела бы найти самодостаточного человека, который сумеет позаботиться о себе, пока она будет спокойно заниматься своими делами.

Кто вам нужен на самом деле?

Ищите рассудительного и умного партнера, который способен спокойно переносить вашу критику. Деве нужен тот, кто способен по-настоящему оценить все, что она делает в отношениях.

Ваш знак: Весы (23.09-22.10)

Вам хочется, чтобы все окружающие считали вашу пару самой милой и любящей. И даже немножко завидовали!

О ком вы мечтаете?

Вам хочется найти романтичного партнера, который будет уделять вам все свое свободное время.

Кто вам нужен на самом деле?

В действительности, вам необходим друг, а не спутник напоказ! Ищите того, с кем вам будет комфортно общаться. Того, кто будет

Ваш знак: Скорпион (23.10-21.11)

Вы хотите всегда сохранять власть над ситуацией и управлять своими любовными отношениями.

О ком вы мечтаете?

Скорпиону хотелось бы, чтобы его партнер был не только страстным и преданным, но и покорным.

Кто вам нужен на самом деле?

В реальной жизни вам необходимо найти того, у кого есть твердый внутренний стержень. Ищите партнера, который будет честен с вами, несмотря ни на что. Только такой человек никогда не причинит вам боль!

Ваш знак: Стрелец (22.11-21.12)

Вы так боитесь связать себя традиционными семейными отношениями, что ищете такого же сумасбродного партнера, как вы сами.

О ком вы мечтаете?

Стрельцам очень нравятся рискованные люди. Вроде тех, с кем можно весело провести время ночью, а с утра отправиться в кругосветное путешествие!

Кто вам нужен на самом деле?

Стрельцу необходим партнер, который поймет, что у этого знака, помимо семейных отношений, есть и другие потребности. Ищите того, кто умеет прощать, а также вызывает стойкое желание остаться дома вместе с ним.

Ваш знак: Козерог (22.12-19.01)

Представители этого знака хотят, чтобы их любовные отношения не мешали работе.

О ком вы мечтаете?

Козерогам очень хочется, чтобы окружающие считали их партнера совершенным. Даже если это совсем не так!

Кто вам нужен на самом деле?

Козерогу нужен тот, кто поможет отключиться от вечных мыслей о работе. Ищите верного оптимиста с развитым воображением, который заставит вас наслаждаться каждым днем!

Ваш знак: Водолей (20.01-18.02)

Вам нравится быть в отношениях, но при этом вы стремитесь сохранять независимость и боитесь сильно привязаться к партнеру.

О ком вы мечтаете?

Водолеи ищут уникального человека! Им важно, чтобы партнер был очень умен и обладал хорошим чувством юмора.

Кто вам нужен на самом деле?

Лучшие любовные отношения представителей этого знака складываются с бывшими друзьями. Поэтому ищите того, с кем вы можете спокойно общаться на любые темы.

Ваш знак: Рыбы (19.02-20.03)

Представители этого зодиакального знака хотят хоть раз в жизни пережить сказочный роман.

О ком вы мечтаете?

Сама мысль о том, чтобы спасти «заблудшую душу», кажется Рыбам очень романтичной. Признайтесь, что вам очень нравится чувствовать себя спасателем!

Кто вам нужен на самом деле?

Прежде всего, Рыбам нужен сильный партнер, который в состоянии самостоятельно справиться со всеми жизненными проблемами. Ищите того, кто сумеет привнести в вашу жизнь стабильность, которой вам очень не хватает!

Хорошо, когда рядом тот, кто подходит тебе на все 100%! Однако не забывайте, что астрология лишь подсказывает возможные варианты, а выбор наиболее подходящего партнера остается всегда за вами!

Поделитесь этим постом с друзьями

Кого вы ищите, и кто вам, на самом деле, нужен в отношениях по знаку Зодиака

Вам может казаться, что вы знаете, чего хотите, но позже обнаружить, что совершили ошибку.

Хотя мы все учимся на своих ошибках, вам вряд ли бы захотелось потратить свою жизнь на неправильные отношения, которые не приносят пользу ни вам, ни вашему партнеру.

Например, вам могут нравится веселые и смелые люди, но вы сами являетесь любителем острых ощущений, и вам не нужен такой же, как вы. Возможно, вам было бы намного лучше с более приземленным человеком, который будет вас время от времени возвращать на землю.

Если вы только находитесь в поисках партнера или хотите узнать, как улучшить ваши отношения, эти советы вам помогут понять, что же вам, на самом деле, нужно, чтобы обрести счастье в любви по знаку Зодиака.

Партнер по знаку Зодиака

Овен (21 марта – 19 апреля)

Чего вы хотите?

Овнам хочется иметь рядом того, кого можно показать остальным.Они обращают внимание на внешние данные потенциального спутника жизни.

Хотя вас нельзя назвать поверхностным, вы бессильны перед красотой, а привлекательное лицо и тело, а также обворожительная улыбка способны быстро свести вас с ума.

Также для вас важно, чтобы человек был таким же страстным, как и вы, и вам с ним было интересно.

Кто вам нужен?

На самом деле, вам нужен тот, с кем вы не будете скучать и тот, кто не уйдет от вас, даже когда возникнут трудности.

Лучшая партия для вас – это тот, кто сможет быть с вами рядом, спокойно терпеть ваши выходки и буйный характер.

Телец (20 апреля – 20 мая)

Чего вы хотите?

Ваша романтическая натура жаждет партнера, который не будет находить в вас недостатков и готов меняться ради вас.

Однако вам нужно понять, что одним из главных условий успеха любых отношений является взаимное уважение.

Кто вам нужен?

Вам нужен партнер, который будет достаточно хорош для вас и равный вам по профессионализму.

Так вы не будете все время думать о том, как его изменить или хотеть, чтобы он стал лучше.

Близнецы (21 мая – 20 июня)

Чего вы хотите?

У вас большие ожидания от отношений, и вам хочется найти в одном партнере очень многое.

Вам нравится, чтобы он был умный, веселый, но в то же время не обращал внимание на беспорядок. Вам просто хочется, чтобы он был похож на вас, как ваш близнец.

Кто вам нужен?

На самом же деле, вам нужен мудрый партнер, который будет вас понимать и прислушиваться к вам.

Для того, чтобы создать стабильные отношения, вам нужен человек, который будет вас дополнять, а не копировать

Рак (21 июня – 22 июля)

Чего вы хотите?

Любой Рак хочет от отношений любви, внимания и подарков. Вы тянетесь к тем, кто не заденет случайно или намеренно ваши чувства, так как вы приемлете только безусловную любовь.

Если бы вы могли взять от отношений все, вы бы нашли того, кто знает, чего вы хотите еще до того, как произнести слово. По сути партнер, умеющий читать ваши мысли и интуитивно угадывать ваши желания, является для вас идеальной партией.

Кто вам нужен?

Признайтесь в том, что такие отношения могут существовать только в вашем воображении.

На самом деле, вам нужен тот, кто будет предан и честен с вами. Вместо того, чтобы искать “экстрасенса” в лице партнера, обратите внимание на того, с кем вы чувствуете себя спокойно и расслаблено, и вам не придется беспокоиться о том, кто что думает.

Лев (23 июля – 22 августа)

Чего вы хотите?

Безусловно вам хочется иметь рядом партнера, которым вы сможете гордиться и продемонстрировать другим, а также того, кто будет вашим самым преданным поклонником.

Вы можете совершать ошибки и порой забываете делиться любовью, но ведь для этого вы и нашли себе партнера, не так ли? Еще лучше, если он поможет вам стать популярнее.

Кто вам нужен?

Спросите себя: это действительно то, чего вы хотите? Вам нужен преданный и честный человек, который будет помогать вам развиваться, но в то же время не будет беспрекословно следовать всем вашим указаниям.

Вы нуждаетесь в партнере, который может вам прямо сказать в лицо, когда вы ведете себя слишком эгоистично, но в то же время тот, кто уметь прощать и любить вас безусловно.

Дева (23 августа – 22 сентября)

Чего вы хотите?

Вы хотите найти самодостаточного человека, который по сути сможет сам о себе позаботиться, в то время, как вы будете спокойно заниматься своими делами.

Вы ищете умного и рассудительного партнера, и того, кто способен спокойно переносить вашу критику.

Другими словами того, кто будет вам предан, но готов дать вам некоторую свободу, чтобы побыть наедине.

Кто вам нужен?

Вместо того, чтобы искать то, что вы хотите (а это сложно назвать отношениями), вам нужно понять, что вам действительно нужно.

Вам непросто жить без критики, но вы нуждаетесь в человеке, способном оценить все, что вы делаете для ваших отношений.

На самом деле, вам нужен тот, кто будет вас ценить, кто заставит вас почувствовать себя счастливым и защищенным.

Весы ( 23 сентября – 22 октября)

Чего вы хотите?

Вы хотите быть в паре, которой все будут завидовать. Вам хочется, чтобы вместе вы создавали образ милой и любящей пары.

Вам также хочется, чтобы рядом с вами был тот, кто будет уделять вам внимание, а в глубине души вы мечтаете о самом романтичном человеке.

Кто вам нужен?

В действительности вам нужен друг, а не спутник напоказ.

Вы нуждаетесь в том, с кем вам будет комфортно общаться, кто вас выслушает, поймет и будет с вами, даже когда возникают неурядицы.

Такой человек сможет внушить вам уверенность в том, что вместе вы справитесь с любыми проблемами, а не заставит вас погрязнуть в собственных сомнениях.

Скорпион (23 октября – 21 ноября)

Чего вы хотите?

Вам, как никому другому важно сохранять власть над ситуацией и управлять своими отношениями.

Безусловно, вам хочется страсти и обожания, но для вас в первую очередь важно, чтобы ваш партнер был достаточно покорным и бесконечно преданным.

Кто вам нужен?

Согласитесь, такое сочетание можно встретить лишь в романах. В реальной жизни вам нужен тот, кто будет вас уважать, у кого есть свой внутренний стержень, даже если вам намного удобнее, когда вам безоговорочно подчиняются.

Вам нужен партнер, который будет вам предан и честен с вами, и никогда не причинит вам боль.

Стрелец (22 ноября – 21 декабря)

Чего вы хотите?

Свободолюбивый Стрелец, который так боится связывать себя традиционными отношениями, всегда ищет такого же сумасбродного партнера, как он сам.

Вам нравятся те, кто немного рискован, с кем можно весело провести время и отправиться в путешествие. Для вас также имеют значение общие ценности, которые должны совпадать с вашими.

Кто вам нужен?

Однако вам необходим партнер, который привнесет в вашу жизнь стабильность и постоянство, но не будет вас ограничивать.

Вам нужен тот, кто поймет, что у вас есть потребности и вне отношений, тот, кто умеет прощать и заставит вас почувствовать себя любимым.

Козерог (22 декабря – 19 января)

Чего вы хотите?

Козерог хочет партнера, который мыслит так же, как он, и отношения, которые не будут мешать работе. Согласитесь, что такие отношения будут для вас легкими, а вам не очень хочется тратить драгоценное время на любовь и прочие сантименты.

Вам очень хочется, чтобы вам были безгранично преданны, а остальные считали бы ваши отношения совершенными, даже если, на самом деле, это не так.

Кто вам нужен?

На самом деле, вам нужен тот, кто поможет вам отключиться от всего, заставит наслаждаться каждым моментом и покажет, что самое лучше в жизни у вас уже есть.

Вы самый серьезный знак Зодиака, и поэтому вы нуждаетесь в человеке с развитым воображением, который заставит вас на все взглянуть оптимистичнее.

Вы можете быть самим собой, но при этом найти партнера, который не будет легкодоступным, и в то же время признает ваше право на лидерство в отношениях.

Водолей (20 Января- 18 февраля)

Чего вы хотите?

Водолеи ищут в отношениях всего понемногу, но они все равно должны быть уникальными. Вы хотите, чтобы ваш партнер был умен, романтичен, с хорошим чувством юмора, и самое главное, чтобы он был вашим лучшим другом.

Свобода играет для вас большое значение, поэтому, хотя вы хотите быть в отношениях, вы предпочитаете все равно сохранять свою независимость и не сильно привязываетесь к партнеру.

Кто вам нужен?

На самом деле, вам нужна независимость, что отличается от свободы. Будучи независимым, вы можете оставаться собой и заниматься своими делами, но в то же время иметь прочные отношения.

Вам действительно нужен лучший друг, а именно тот, с кем вы сможете поговорить на любые темы.

Вам также важно, чтобы ваш партнер обладал таким же высоким интеллектом, как и вы, но его интеллект должен отличаться от вашего, чтобы вы могли вместе учиться друг у друга.

Рыбы (19 февраля – 20 марта)

Чего вы хотите?

Рыбы всегда находятся в поисках сказочного романа, и партнера, которого можно назвать артистичным, поэтичным и чувствительным.

Возможно, вы никогда в этом не признаетесь, но мысль о том, чтобы спасти того, кто потерялся в жизни, кто страдает или был обделен любовью, кажется вам очень романтичной, так как вам нравится чувствовать себя героем.

Кто вам нужен?

В действительности вам нужен сильный партнер, который способен сам справиться со всеми своими проблемами, без необходимости его спасать.

Вы нуждаетесь в том, кто всегда будет вас ждать и никогда не прекратит отношения по неизвестной причине.

Вы можете порой витать в облаках, но ваш идеальный партнер должен обладать терпением и привнести в вашу жизнь стабильность, которой вам так не хватает.

Знаки зодиака: какой партнер нужен именно вам

Вот было бы здорово, если бы жизнь была похожа на сплошную романтическую историю? Вы могли бы встретить человека своей мечты без особых препятствий, а потом стать счастливым до конца дней своих. Увы, но все не так просто, и найти идеального или хотя бы максимально совместимого партнера бывает проблематично. Иногда мы совсем не знаем, кого ищем. Что по этому поводу может подсказать астрология с учетом вашего зодиакального знака?

1. Овен

Вам нужен человек, который не боится нового и любит состязательность во всех жизненных сферах, но при этом еще и осторожный. Этот человек сдерживает вас и заставляет задумываться прежде, чем вы что-то сделаете. А еще такой партнер не должен обращать внимание, когда вас внезапно накрывает волна гнева и ярости. Ваш правильный избранник будет поощрять вас летать, но перед взлетом он всегда станет проверять готовность ваших крыльев.

2. Телец

Вам нужен тот, кто заслуживает доверия, безраздельно и безоговорочно, поскольку именно этот момент для вас особенно принципиален. Вы очень долго не раскрываете себя, и вам нравится наблюдать, как все события происходят в медленном темпе, иногда даже слишком медленном, поэтому вам нужен человек, который движется быстрее чем вы, но более целостный и с более сильными нравственными ценностями; однако вы вряд ли найдете общий язык с человеком суетливым и чрезмерно энергичным.

3. Близнецы

Ищите того, кто сумеет расшифровывать ваши мысли, желания и устремления, и кому не нужна постоянная опека. Если человек не переживает, когда вы оставляете его наедине на вечеринке, – это однозначно ваш человек, который никогда не будет цепляться за вашу юбку. Он спокойно относится ко всем вашим выходкам и всегда следует принципу «живи и дай жить другим».

4. Рак

Вы постоянно ищете человека старомодного, который понимает смысл истинной романтики: того, чья миссия состоит в том, чтобы любить и заботиться о вас. Он всегда будет рядом, всегда будет поддержкой и опорой, а еще он обладает ангельским терпением, выслушивая все ваши капризы и выдерживая ваши приступы дурного настроения. Это тот человек, который принесет вам ощущение полной безопасности.

5. Лев

Правильный партнер для вас – это ваша ровня во всех отношениях. Вы не хотите, чтобы ваш партнер выглядел блекло на вашем ослепительном фоне. Даже если вы занимаете центральное место, этот человек должен выглядеть вам под стать: породисто, гордо и уверенно. Хотя ваш идеальный партнер должен быть сильным человеком, он одновременно должен быть мягким и нежным, чтобы уметь вас вовремя успокоить и приободрить.

6. Дева

Вы мечтаете, что ваш самый лучший партнер будет интересоваться исследованиями и обладать аналитическим умом, но тогда это будет похоже на отношения с самим собой. На самом деле, вам нужен кто-то более общительный и социальный – то есть тот, кто заставит вас выходить в свет и общаться с людьми. Этот человек будет вытаскивать вас из вашей берлоги и учить чувствовать жизнь, а не только читать о ней.

7. Весы

Рядом с вами должен быть партнер сильный, но не властный. Дело не в том, что вы человек, любящий покоряться, однако, вас привлекают доминирующие личности, умеющие принимать сложные решения за вас. Кроме того, такой человек должен быть абсолютно самодостаточным, чтобы вы тоже чувствовали себя комфортно в паре, поскольку вы всегда и во всем стремитесь к сбалансированности.

8. Скорпион

Вам нужен человек верный, заслуживающий доверия, сильный и прямолинейный. Нелегко быть в отношениях со Скорпионом, потому ваш партнер должен чувствовать ваше напряжение и эмоции, чтобы уметь их сглаживать. А еще не забывайте о своей сексуальности и страстности, что иногда может перегружать вашего избранника или избранницу.

9. Стрелец

Ваш человек обязательно понимает самое главное – вам нужно свое пространство, и вас ни при каких обстоятельствах нельзя пытаться привязать. Если Стрелец ощущает, что на него хотят возложить обязательства, он моментально исчезает. Следовательно, ваш идеальный партнер – это человек, которого устраивают ваши достаточно крепкие отношения, но без громких обещаний.

10. Козерог

Вам нужен такой же трудоголик и карьерист с поставленными целями. Если бы вы могли сделать проверку кредитоспособности потенциального партнера легальным путем, вы бы это сделали. А если серьезно, то вам просто нужен тот, кто понимает, насколько важно планировать будущее и быть аккуратным со своими финансами.

11. Водолей

Ваш наилучший партнер придерживается минимализма и не привязан к материальной собственности. Любой Водолей хочет партнера свободного духом, гибкого и достаточного открытого во всех своих действиях. Это человек, который заботится о планете и ее обитателях, отзывчивый, чуткий и внимательный.

12. Рыбы

Вам просто необходим партнер, умеющий вас приземлить, чтобы вы окончательно не заблудились в своем мире фантазий. Он должен быть искренним фанатом вашей креативности, поскольку все Рыбы обожают что-то творить. Идеальный партнер дает вам пространство, где вы можете созидать, но он также стоит всегда рядом, чтобы в любой момент подставить плечо.

Поделитесь постом с друзьями!

Кто из Зодиака все отдаст за любовь, а кто угаснет в одиночестве

Распределение знаков от большего к наименьшему.

1. Рак

Рак — один из самых эмоциональных и романтично настроенных знаков в Зодиаке. Неудивительно, что знак находится на вершине списка. Ему действительно нужна любовь. Когда он обдумывает планы на будущее, то сразу ищет кого-то, чтобы разделить намерения.

Хотя остальные представители Зодиака считают, что Рак время от времени душит в любви. Но это связано с заботой о здоровых взаимоотношениях и самом партнере.

2. Телец

В вас видят упрямца, это не значит, что в Тельце нет мягкости и нежности. Ему нравится чувство безопасности, которое приносит любовь. К тому же он не из тех, кто боится обязательств. Типичный представитель знака может сосредоточиться на зарабатывании денег и накопительстве, но, безусловно, хочет найти человека, с которым можно все разделить.

3. Весы

Ваше стремление к равновесию и гармонии во всех аспектах жизни, включает любовные отношения. Представители знака всегда уклоняются от конфликтных ситуаций, но это не мешает стремлению найти подходящего партнера. Он действительно влюбится в человека, который поможет сбалансировать жизнь правильными способами. Несмотря на то, что Весы изначально кажутся замкнутыми, он невероятно преданный и ласковый партнер.

4. Рыбы

Вас считают одним из самых романтичных знаков зодиака — это правда. Вы невероятно сентиментальны. У Рыбы есть представление о том, как должны выглядеть идеальный партнер и взаимоотношения. И вы будете придерживаться этого идеала, хотя знаете, что иногда мечты нереальны.

Просто Рыбы хотят полюбить достойного человека более совершенным способом. И быстро убегут от того, кто не соответствует ожиданиям. Вы действительно делаете все возможное, чтобы найти идеальную любовь.

5. Овен

Хотя вы больше флиртующий повеса и ловелас в мире Зодиака, это не значит, что он против отношений. Просто ему очень быстро становится скучно.

Однако, когда Овен чувствует, что влюблён, то испытывает невероятную страсть. В такие моменты он заявляет, что отдаст все за любимого человека. Но может почувствовать себя совершенно иначе через пару недель.

Тем не менее вам действительно нужна любовь, чтобы идти по жизни вместе. Только найти надо того, кто не наскучит слишком быстро.

6. Лев

Льву хочется быть королем, но это не значит, что он желает один идти по жизни. Несмотря на то что вы можете самостоятельно позаботиться о себе, в сердце находится огромный запас любви. Лев действительно хочет найти человека, чтобы всем поделиться.

Он не сможет ужиться с партнером, который попытается сдерживать или руководить его действиями. Лев искренне жаждет найти партнера, который подтвердит насколько он невероятен и неповторим.

7. Близнецы

Он невероятно общителен. Всегда окружен людьми и узнает все о них. Но поиск любви, как правило, становится для него сложной задачей. Одни представители знака страстно влюбляются и строят жизнь с партнером. Других Близнецов словно что-то удерживает от любви.

Вы неуверенны в том, чего искренне хотите. Как правило, ваши отношения слишком короткие, просто для удовольствия.

8. Дева

Вы не против идеи влюбленности. На самом деле, это очень преданный партнер, но часто включаете внутреннего перфекциониста. Здесь и начинается самое интересное. Либо вы считаете, что недостойны такого замечательно партнера, либо вторая половина недостаточно отвечает вашим требованиям, чтобы с ним остаться.

Дева знает, что способна самостоятельно позаботиться о себе. И в курсе как сделать все наилучшим образом, поэтому ей трудно доверять другим людям. Зачем ей такой стресс? Но может влюбиться в человека, который позволит контролировать жизнь и отношения.

9. Скорпион

Вы — один из самых желанных людей в мире Зодиака. Но, по иронии судьбы, Скорпион не тот, у кого много собственных желаний. Он запирает себя в одиночестве, потому что его сердце никому не доверяет.

Теоретически знаку хочется любви. Его собственные чувства к партнеру могут быть страстными и всепоглощающими, но он не тот, кто будет добиваться внимания и симпатии. Скорпион предпочтет остаться в одиночестве и не рисковать. В случае неудачи, уязвленное самолюбие может надолго его выбить из колеи жизни, а раненое сердце трудно будет восстановить.

10. Козерог

Вы знаете потенциальную ценность романтических отношений. Потому что знаете преимущества всех видов партнерств. Точка.

Тем не менее вы погружены с головой в другие аспекты жизни. Так, к тому же, предпочитаете делать все дела в одиночку. Козерог чрезвычайно трудолюбивый человек и сомневается, что найдется партнер способный идти с ним в ногу. Хотя в вас где-то глубоко живет сентиментальная личность, которая совсем не против романтических отношений.

Но Козерогу нужно так много еще сделать, нет времени для отдыха и поиски возлюбленного. Отношения занимают слишком много места в жизни, вы им никогда не посвятите достаточного внимания.

11. Стрелец

Вы — беспокойны и любопытны. Любой человек сразу это замечает. Стрелец не сопротивляется любви. Отношения он рассматривает, как то, что предлагает сама жизнь. Представитель знака полон решительности взять от мира все, что можно.

Но Стрелец трудно переваривает мысль, что необходимо остаться с одним человеком на всю оставшуюся жизнь. Ведь вокруг так много людей и возможностей для любви. Кроме того, несомненно, Стрельцу нравится общение и чувство влюбленности, но он не против одиночества, чтобы спокойно отдаться своим увлечениям.

12. Водолей

У него есть так много, чтобы предложить миру. Водолей любит общаться, обмениваться идеями и вносить свой вклад в улучшение жизни. Хотя вы и сдержанный человек, но далеко не бессердечный. Просто он не видит смысла в погоне за любовью или отношениями, когда нужно уделить внимание другим сферам жизни.

Водолей всегда опасается, что его неправильно поймут. Он побоится влюбиться, если почувствует, что это повлечет ограничение личного пространства и возможностей для любимых занятий. Лучше остаться в одиночестве, чем себя в чем-либо ограничить.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Любовь-морковь: кого ищут представители всех знаков зодиака и кто им нужен на самом деле

Ваш знак: Овен (21.03-19.04)

О ком вы мечтаете?

Кто вам нужен на самом деле?

Ваш знак: Телец (20.04-20.05)

Вам нужно понять, что залогом успешных любовных отношений является взаимное уважение.

О ком вы мечтаете?

Кто вам нужен на самом деле?

Ваш знак: Близнецы (21.05-20.06)

Вы слишком многого ждете от отношений, поэтому вам хочется найти все и сразу в одном партнере.

О ком вы мечтаете?

Кто вам нужен на самом деле?

Ваш знак: Рак (21.06-22.07)

О ком вы мечтаете?

Кто вам нужен на самом деле?

Ваш знак: Лев (23.07-22.08)

Вы хотите найти того, кто поможет вам стать еще популярнее!

О ком вы мечтаете?

Кто вам нужен на самом деле?

Ваш знак: Дева (23.08-22.09)

О ком вы мечтаете?

Кто вам нужен на самом деле?

Ваш знак: Весы (23.09-22.10)

Вам хочется, чтобы все окружающие считали вашу пару самой милой и любящей. И даже немножко завидовали!

О ком вы мечтаете?

Вам хочется найти романтичного партнера, который будет уделять вам все свое свободное время.

Кто вам нужен на самом деле?

В действительности, вам необходим друг, а не спутник напоказ! Ищите того, с кем вам будет комфортно общаться. Того, кто будет с вами, даже когда в жизни начнется “черная полоса”!