9 способов, которые помогут сократить количество пищевых отходов

9 способов, которые помогут сократить количество пищевых отходов

Вы знаете, что один из самых простых способов сократить свой продуктовый бюджет- это перестать тратить огромное количество средств еду. Я знаю, что это звучит как простая концепция но, в тоже время, это позволит вам не выбрасывать остатки продуктов, а использовать их по назначению. Когда мы проводим генеральную уборку холодильника раз в месяц мы выбрасываем огромное количество испорченных, неиспользованных или заплесневелых продуктов, тем самым выбрасывать свои же деньги.

В нашей сегодняшней статье мы расскажем вам о нескольких способов, как сократить количество продуктовых отходов, и не тратить огромное количество денег на ненужные покупки.

Храните джемы и соусы вверх дном

Если вы один из тех людей, которые не могут жить без заправок, соусов и джемов, этот способ для их экономии вам будет как никогда полезен. Просто храните все ваши баночки дном вверх. Таким образом вы сможете продлить срок их службы, и не будете бежать в магазин за очередным соусом, который, на первый взгляд, закончился.

Как сохранить сыр от плесени

Если и есть в мире продукт, который действительно хорошо сочетается с любым блюдом, так это сыр! Нет ничего хуже испорченного сыра, покрытого плесенью. Хуже всего, что вы никогда не замечаете её, пока вам не понадобится продукт для использования.

Храните муку в герметичных контейнерах

Если выпечка-это ваше хобби и любимое занятие, этот совет является обязательным для вас. Холодильник является очень хорошим местом для хранения муки, однако, ещё более важным является использование герметичного контейнера, чтобы предотвратить поглощение мукой влаги, а также ароматизаторов от других продуктов в холодильнике.

Домашние соленья

Соленые огурцы бывают различных форм, размеров и вкусов. Мы советует попробовать именно этот рецепт. Используя ломтики остатков овощей, нарезанные на палочки, вы сможете сделать прекрасные соленья на зиму!

Не выбрасывайте овощные отходы

Сохраните кожуру моркови, остатки картофеля, лука и верхушки сельдерея, чтобы добавить их в овощной бульон. Запакуйте его в мешок и заморозьте. Таким образом вы сможете сделать вкусный овощной бульон, который согреет вас холодную погоду.

Замораживайте продукты

Супы-одно из самых простых и частых блюд для замораживания. Вы можете прийти домой с работы, разогреть тарелочку замороженного супа и насладиться его вкусом, не стоят у плиты целый вечер. Быстро и просто!

Как продлить хранение лука

Вы можете хранить свой лук свежим до 8 месяцев. Да-да! Вы не ослышались! Вместо того, чтобы выбрасывать свои запасы лука, попробуйте дать ему новую жизнь.

Заморозьте свежие травы

Мы уверены, что вы хотели бы иметь свежие травы в вашем холодильнике в любой период. Замороженные травы в оливковом масле — это прекрасный способ сохранить свежесть и аромат специй.

Никогда не выбрасывайте остатки картофеля

Если вы делаете домашние картофельные чипсы или картофель фри, не спешите выбрасывать непривлекательные части картошки. Вместо этого, положите несколько картофельных остатков в духовку и вы увидите, какими хрустящими они могут быть!

Вместо того, чтобы выбрасывать несвежие остатки пищи, используйте их в новых блюдах и рецептах, чтобы сократить количество пищевых отходов. Главное преимущество состоит в том, сколько денег вы сэкономите, так что это абсолютно беспроигрышный вариант.

Читайте также:  Бытовые лайфхаки / советы

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

10 способов сократить свои пищевые отходы

Репост

Ежегодно треть продуктов питания, производимых в мире, выбрасывается впустую. Это приводит к потере денег и драгоценных природных ресурсов. Для решения этой проблемы мы все можем применять простые методы устойчивого сбережения пищевых ресурсов. Вот 10 простых советов, которые помогут защитить планету, сэкономить деньги и насладиться едой, которая есть у вас дома.

1. Ешьте больше растительной пищи

То, что мы едим, оказывает огромное воздействие на окружающую среду, и каждый кусочек может помочь или воспрепятствовать изменению климата. Однако, чем больше растений вы едите, тем больше вероятность того, что вы уменьшите пищевые отходы, в том числе от ресторанов и других источников. Чтобы не чувствовать себя виноватым, когда знаешь, что в холодильнике есть зелень, которая испортится, если ее не съесть, замораживайте ее.

2. Планируйте покупки

Остерегайтесь импульсивных покупок. Планируйте, составьте список и придерживайтесь его. Этот совет не нов, но учитывая тот факт, что земля, используемая для производства выбрасываемых продуктов питания, эквивалентна по размерам Китаю, может быть вы будете немного более мотивированы придерживаться вашего списка. Покупайте только то, что вам нужно и сопротивляйтесь покупке чего-то только потому, что оно продается со скидкой.

3. Заказывайте в ресторанах блюда поэтапно

Если вы питаетесь в общепитах, вы все равно можете применить правило «покупайте только то, что вам нужно». Если вы находитесь в ресторане, сначала закажите 1 блюдо, а не все сразу. Если размер порции не соответсвует аппетиту, закажите закуску.

4. Готовьте меньше

Если вы готовите по рецепту, в котором предлагается 6 порций, но в вашем доме всего 2 человека, сделайте несколько простых математических расчетов и уменьшите количество ингредиентов, чтобы приготовить нужное количество порций. Делайте так, когда готовите скоропортящиеся блюда.

5. Замораживайте еду

Если вы готовите еду, которая хорошо переживает заморозку, пусть остатки будут вашей суперсилой в борьбе с пищевыми отходами. Такие блюда, как чили, супы, рагу, запеканки и сейтан выдерживают заморозку неделями. Другие менее известные друзья по морозильной камере – тофу, бананы, хлеб и хлебобулочные изделия, и даже овощи, такие как цветная капуста и цуккини.

6. Маринуйте

Если морковь выглядит немного вялой, замаринуйте ее. Капуста? Сделайте квашенную капусту. Маринованные и ферментированные продукты, такие как квашеная капуста и кимчи, могут стоить дорого в магазине, но вы можете приготовить их дома.

7. Отдавайте

Если вы понимаете, что не съедите продукты, стоящие в дальних углах кладовой, соберите их и передайте в местный благотворительный фонд.

Если вы любите готовить, но не знаете, что делать с двумя дюжинами кексов, угощайте. Станьте «Я принес веганские пирожные!» коллегой, дружелюбной соседкой у двери с коробкой свежеприготовленных печенек или человеком, который никогда не появляется на вечеринке без кекса. Не позволяйте своим драгоценным блюдам пропадать впустую.

Читайте также:  8 идей для создания стильной ванной комнаты

9. Используйте все компоненты

Тушите, смешивайте, варите и превращайте часто выбрасываемые кусочки пищи во вкусные элементы украшения блюда. Верхнюю часть моркови, концы сельдерея и кожуру яблок и груш можно варить, чтобы создать ароматную основу для других блюд, достойную мишленовской звезды.

10. Компостируйте

Даже самый преданный вегетарианец или веган не идеален. Мы не сможем съесть все. Например, кофейную гущу. Когда у вас останутся остатки банановой и картофельной кожуры и косточка авокадо, отправьте их в компост. Компостирование – это регенеративная практика, которая возвращает питательные вещества в почву, поэтому, хотя использованные кофейные зерна не принесут пользы вашему организму, они безусловно, могут принести пользу земле.

Как научиться сокращать пищевые отходы за 7 дней

Еда, которая стала мусором

В отличие от пластика и химических веществ, пищевые отходы не представляют большой угрозы для окружающей среды. Они быстро разлагаются, не отравляя почву и воздух. Но это работает в случае с дачным компостом, а на мусорном полигоне органика не исчезает так же быстро, потому что утрамбована и пересыпана грунтом. Для разложения необходимы бактерии, которые не выживают или неспособны пробраться вглубь залежей мусора. В условиях свалки нет кислорода, поэтому происходят анаэробные процессы — выделяются оксиды серы и метан. Последний легко воспламеняется, из-за чего на свалках часто случаются пожары. Сложно в одночасье пересмотреть отношение к выбрасыванию пищи, но если постепенно внедрять некоторые правила, то скоро вы заметите, как сократились пищевые отходы.

День 1. Рассортируйте продукты

Многие не придают значения правилам хранения еды, а ведь для различных видов продуктов предусмотрены отдельные условия, некоторые даже нельзя хранить в холодильнике. Лук и корнеплоды правильнее положить в сухое темное место, например в специальный ящик для овощей или кухонный шкаф. Яблоки, листовые овощи и виноград хранятся в холодильнике при температуре около 1–4 градусов, то же касается открытых консервных банок. Выпечку лучше класть в хлебницу, но если вы используете батон для тостов, то можно оставить его в холодильнике, так он сохранится дольше.

День 2. Пересмотрите сроки годности

Обращайте внимание не только на этикетки, но и на состояние продукта. Заплесневевший сыр точно не стоит использовать (если это не дорблю), а просто заветренный или затвердевший при неправильном хранении можно потереть и добавить к гарниру или салату. Этот же принцип работает с фруктами и овощами: мягкие овощи станут хорошим дополнением к омлету, а фрукты разнообразят утреннюю кашу. Периодически проверяйте состояние продуктов в холодильнике, чтобы не пришлось выбрасывать больше.

День 3. Составьте списки

Удобство похода в магазин со списком необходимых продуктов очевидно. Но немногие обращают внимание на еду, которая еще осталась. Если в вашем ежедневном меню присутствует хлеб, то вы, скорее всего, купите его не глядя, а вчерашние остатки будут выброшены. Пересматривайте стандартный список перед походом в магазин с учетом несъеденных продуктов: так вы не наберете излишек, а значит, сэкономите деньги. Учитывайте свои предпочтения — нет смысла покупать шпинат, если вы прочли о его пользе, но он вам не нравится.

Читайте также:  14 идей хранения обуви для организации вашего загроможденного пространства

День 4. Рассчитайте ингредиенты

Если ждете гостей и готовите блюда для большого стола, то трудно предсказать, сколько будет съедено. Но ежедневный рацион семьи можно рассчитать. Независимо от того, предпочитаете вы есть каждый раз свежие блюда или готовите на пару дней вперед, определите средние порции на один прием пищи, чтобы не пришлось выбрасывать недоеденные остатки. Можно воспользоваться кухонными весами для точного подсчета ингредиентов, но у большинства хозяек на практике получается безошибочно определить нужное количество продуктов.

День 5. Систематизируйте запасы

Люди склонны покупать лишнее «на всякий случай». В результате у вас на кухне оказываются три открытые упаковки любимой крупы, которая хотя бы долго хранится, в отличие от авокадо и соусов. Разберите шкафы и холодильник, купите удобные контейнеры и наклейки для маркировки продуктов. На последних можно указать дату покупки — будет проще ориентироваться при составлении списков.

День 6. Составьте план питания

Обратите внимание на то, какие продукты и как часто выбрасываете. Возможно, вы постоянно не доедаете порцию брокколи, которую покупали с расчетом на переход к здоровому питанию. Или оставшийся после ужина соус стоит в холодильнике, пока не пропадет. Попробуйте учитывать эти продукты в меню на следующие дни и делать их частью новых блюд.

День 7. Используйте творческий подход

Иногда мы следуем привычкам и действуем на автомате. Вы уже знаете, какие блюда и как готовить, но можно разнообразить их с учетом имеющихся ингредиентов. Обозначьте день недели для креатива: из остатков сыра, свежих овощей и консервов можно сделать начинку для пиццы, а не выбрасывать их в мусорку. Сокращение пищевых отходов может быть не тягостным заданием, а творческим квестом, который поможет открыть для себя новые вкусы, а также сэкономить бюджет.

Способы борьбы с пищевыми отходами

Все эти привычки помогут сократить количество органики, а о дальнейшей переработке стоит поговорить отдельно. По разным оценкам, более 40% мусора у нас в ведре — это остатки пищи. В частном доме оптимальным вариантом будет компостная яма, где еда будет переработана микроорганизмами (полное разложение занимает от полугода до двух лет в зависимости от климатических условий и исходного сырья). В городской квартире придется искать другие способы. Например, установить диспоузер (измельчитель) в раковине. Тогда еду не придется выбрасывать в мусорное ведро. Есть несколько вариантов домашних компостеров: электрические, содержащие биопрепараты, грибы или специально выведенные виды живых червей для переработки остатков пищи. Раздельный сбор предполагает отдельный контейнер для пищевых отходов, поэтому если вы не готовы вывозить их за город и закапывать, достаточно завести отдельное ведро или бумажный пакет для ежедневного сброса остатков пищи.

Factinteres

Интернет-журнал

  • Города и страны
    • Архитектура
    • Природа
  • Жизнь
    • Здоровье
    • Искусство
  • Разное
    • История
    • Люди
    • Наука
  • Помощь проекту
  • Прислать новость
  • Города и страны
    • Архитектура
    • Природа
  • Жизнь
    • Здоровье
    • Искусство
  • Разное
    • История
    • Люди
    • Наука
  • Помощь проекту
  • Прислать новость
Читайте также:  20+ невероятно простых способов организовать порядок в маленькой квартире

10 способов сократить количество пищевых отходов

В последнее время у людей появилась проблема пищевых отходов. Это негативно сказывается не только на наших кошельках, но и на ценных ресурсах, которые были затрачены на производство пищи. Поэтому важно научиться сократить количество пищевых отходов. Как это сделать? Интернет-журнал Factinteres собрал 10 способов это сделать.

Используйте продукты для приготовления блюд

Наиболее наглядным примером в этом случае служит молоко. Если оно скиснет, его можно использовать для приготовления блинов. Так же можно поступить и с другими продуктами. Например, подпортившиеся овощи можно использовать для приготовления супов. Из фруктов можно отжать сок или приготовить какой-нибудь пирог.

Покупайте несовершенные овощи

В современных крупных магазинах можно найти отдел, где продают не самые свежие или некрасивые овощи и фрукты. Они дешевле и ничуть не уступают красивым собратьям. В противном случае эти продукты будут выброшены, что негативно сказывается на состоянии нашей планеты. Опять же, такие несовершенные продукты можно использовать так же, как и более красивые овощи и фрукты.

Покупайте только то, что вам действительно нужно

Многие магазины созданы с той целью, чтобы человек блуждал по ним и покупал как можно больше продуктов. Отсюда появились различные акции, бонусные программы и рекламные лозунги. Чтобы не купиться на эту удочку, старайтесь покупать только те продукты, которые вам действительно нужны. Составьте список покупок и придерживайтесь его.

Компостирование

К сожалению, далеко не каждый человек захочет обзавестись углом для компостирования. Однако для жителей частных домов это далеко не новая идея. В дальнейшем компост можно использовать для удобрения собственного огорода или продать его соседям.

Если у вас есть друзья, которые создали компостные уголки, то поговорите с ними о том, чтобы приносить туда свои пищевые отходы. Для этого достаточно их заморозить и отнести к компостному углу.

Забирайте еду из кафе и ресторанов

Если вы не смогли осилить всю порцию еды в ресторане или кафе, попросите, чтоб вам ее запаковали с собой. Практически все рестораны и кафе готовы отдать вам остатки еды. Дома эту еду можно положить в холодильник и съесть позже. Так вы уменьшите пищевые отходы ресторана и уменьшите собственные траты на продукты.

Периодически собирайте остатки еды и готовьте только из них

Зачастую пищевыми отходами становятся одиночные фрукты и овощи. Из них не приготовить полноценного блюда, а добавлять в уже готовые не всегда представляется возможным. Поэтому старайтесь раз в неделю готовить исключительно из остатков еды. Возможно, вам удастся создать поистине вкусное и уникальное блюдо, которое вы станете готовить чаще.

Замораживайте то, что не успеете съесть

Безусловно, далеко не все продукты можно замораживать. Однако пренебрегать этим способом хранения продуктов не стоит. Соберите остатки еды и проанализируйте, что из них можно заморозить. Такой способ хранения позволяет в разы сократить количество пищевых отходов, а качество продуктов практически не меняется.

Держите продукты в поле зрения

Если вы опасаетесь, что продукт испортится, постарайтесь его положить на видное место. Так вы будете встречать его взглядом и задумываться о его использовании. Наверняка вам удастся найти ему применение. В первую очередь это касается различных фруктов и молочных продуктов (их лучше поместить на видное место в холодильнике).

Читайте также:  5 способов вернуть старую мебель к жизни

Отмечайте сроки хранения

Если вы не знаете наизусть примерные сроки хранения тех или иных продуктов, то рекомендуется записать это на листке и прикрепить его на холодильник. Так вы сможете сверяться с этим списком и иметь полную информацию о продуктах, которые вот-вот испортятся.

Поделитесь едой с другими

Помните, всегда есть люди, которые не имеют того количества еды, которое имеете вы. Поэтому продуктами можно поделиться. Наверняка в ближайшем окружении найдется человек, которому не хватает средств на полноценное питание. Возможно, он готов принять вашу пищу. Тем самым, вы поможете нуждающимся и сократите собственные пищевые отходы.

9 способов, которые помогут сократить количество пищевых отходов

Вы знаете, что один из самых простых способов сократить свой продуктовый бюджет- это перестать тратить огромное количество средств еду. Я знаю, что это звучит как простая концепция но, в тоже время, это позволит вам не выбрасывать остатки продуктов, а использовать их по назначению. Когда мы проводим генеральную уборку холодильника раз в месяц мы выбрасываем огромное количество испорченных, неиспользованных или заплесневелых продуктов, тем самым выбрасывать свои же деньги.

В нашей сегодняшней статье мы расскажем вам о нескольких способов, как сократить количество продуктовых отходов, и не тратить огромное количество денег на ненужные покупки.

Храните джемы и соусы вверх дном

Если вы один из тех людей, которые не могут жить без заправок, соусов и джемов, этот способ для их экономии вам будет как никогда полезен. Просто храните все ваши баночки дном вверх. Таким образом вы сможете продлить срок их службы, и не будете бежать в магазин за очередным соусом, который, на первый взгляд, закончился.

Как сохранить сыр от плесени

Если и есть в мире продукт, который действительно хорошо сочетается с любым блюдом, так это сыр! Нет ничего хуже испорченного сыра, покрытого плесенью. Хуже всего, что вы никогда не замечаете её, пока вам не понадобится продукт для использования. Плесень всегда появляется внезапно и именно тогда, когда вы запланировали приготовить восхитительное блюдо. Используйте марлю, пропитанную уксусом: так вы сможете продлить срок годности сыра и сохранить его внешний вид!

Храните муку в герметичных контейнерах

Если выпечка-это ваше хобби и любимое занятие, этот совет является обязательным для вас. Холодильник является очень хорошим местом для хранения муки, однако, ещё более важным является использование герметичного контейнера, чтобы предотвратить поглощение мукой влаги, а также ароматизаторов от других продуктов в холодильнике.

Домашние соленья

Соленые огурцы бывают различных форм, размеров и вкусов. Мы советует попробовать именно этот рецепт. Используя ломтики остатков овощей, нарезанные на палочки, вы сможете сделать прекрасные соленья на зиму!

Не выбрасывайте овощные отходы

Сохраните кожуру моркови, остатки картофеля, лука и верхушки сельдерея, чтобы добавить их в овощной бульон. Запакуйте его в мешок и заморозьте. Таким образом вы сможете сделать вкусный овощной бульон, который согреет вас холодную погоду.

Читайте также:  10 фильмов, которые каждая женщина должна просмотреть в одиночестве

Замораживайте продукты

Супы-одно из самых простых и частых блюд для замораживания. Вы можете прийти домой с работы, разогреть тарелочку замороженного супа и насладиться его вкусом, не стоят у плиты целый вечер. Быстро и просто!

Как продлить хранение лука

Вы можете хранить свой лук свежим до 8 месяцев. Да-да! Вы не ослышались! Вместо того, чтобы выбрасывать свои запасы лука, попробуйте дать ему новую жизнь.

Заморозьте свежие травы

Мы уверены, что вы хотели бы иметь свежие травы в вашем холодильнике в любой период. Замороженные травы в оливковом масле — это прекрасный способ сохранить свежесть и аромат специй.

Никогда не выбрасывайте остатки картофеля

Если вы делаете домашние картофельные чипсы или картофель фри, не спешите выбрасывать непривлекательные части картошки. Вместо этого, положите несколько картофельных остатков в духовку и вы увидите, какими хрустящими они могут быть!

Вместо того, чтобы выбрасывать несвежие остатки пищи, используйте их в новых блюдах и рецептах, чтобы сократить количество пищевых отходов. Главное преимущество состоит в том, сколько денег вы сэкономите, так что это абсолютно беспроигрышный вариант.

Читайте также

  • 12.09.2021 13:01

Комментарии

Читайте на 123ru.net

Авто Новости

Путешествия

VIP-тусовка

Фоторепортажи

Другие популярные новости дня сегодня

123ru.net — быстрее, чем Я. самые свежие и актуальные новости Вашего города — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 123ru.net.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Вашего города или других населённых пунктов Вашего региона мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Вашем городе можно самостоятельно через форму.

Топ 10 новостей последнего часа

  • Путин сообщил правительству РФ об уходе на самоизоляцию
  • С лидера ЛДПР Владимира Жириновского на теледебатах свалились брюки
  • На теледебатах с Жириновского свалились брюки
  • Единовременные выплаты в 10 тысяч рублей получили более 39 млн пенсионеров
  • Путин выразил соболезнования родным и близким умершего Героя России генерала Казанцева
  • Президента Чехии Земана госпитализировали в Центральный военный госпиталь в Праге
  • Финляндия с 1 октября начнет выдавать туристические визы в России без гарантии въезда
  • «Ростелеком» предложил запретить использование DNS-серверов Google и Cloudflare
  • Владимир Путин самоизолировался из-за заразившихся коронавирусом в его окружении
  • Президент Путин примет онлайн-участие в саммите ОДКБ и ШОС в Душанбе из-за самоизоляции
Читайте также:  Дизайн интерьера комнат в общежитии: 16 неожиданных идей

123ru.net — ежедневник главных новостей Вашего города и Вашего региона. 123ru.net – новости в деталях, свежий, незамыленный образ событий дня, аналитика минувших событий, прогнозы на будущее и непредвзятый взгляд на настоящее, как всегда, оперативно, честно, без купюр и цензуры каждый час, семь дней в неделю, 24 часа в сутки. Ещё больше местных городских новостей Вашего города — на порталах News-Life.pro и News24.pro. Полная лента региональных новостей на этот час — здесь. Самые свежие и популярные публикации событий в России и в мире сегодня – в ТОП-100 и на сайте Russia24.pro. С 2017 года проект 123ru.net стал мультиязычным и расширил свою аудиторию в мировом пространстве. Теперь нас читает не только русскоязычная аудитория и жители бывшего СССР, но и весь современный мир. 123ru.net – мир новостей без границ и цензуры в режиме реального времени. Каждую минуту – 123 самые горячие новости из городов и регионов. С нами Вы никогда не пропустите главное. А самым главным во все века остаётся “время” – наше и Ваше (у каждого – оно своё). Время – бесценно! Берегите и цените время. Здесь и сейчас — знакомства на 123ru.net. Отели в Москве — здесь. Разместить свою новость локально в любом городе (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно (совершенно бесплатно) с мгновенной публикацией (без цензуры и модерации) самостоятельно – здесь.

В Одесской области 14-летний парень покончил с собой

Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

123ru.net — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.

Как снизить количество пищевых отходов

Знаете ли вы, что американцы выкидывают около 40% продовольствия страны? 161 миллиард долларов тратится каждый год на совершенно хорошую еду, которая в итоге просто выбрасывается. 1600 долларов в расчёте на одну семью тратится только на продукты. КАЖДЫЙ ГОД. По финансовым, а также моральным и экологическим причинам сокращение пищевых отходов в вашем доме – это отличная идея. Вот восемь способов сделать это.

В этой статье:

  1. Составьте план питания.
  2. Ознакомьтесь со сроком годности.
  3. Замораживайте продукты.
  4. Купите пластиковые контейнеры.
  5. Используйте мягкие фрукты и овощи.
  6. Сервируйте на кухне.
  7. Научитесь консервировать.
  8. Создайте компостную кучу.

1. Составьте план питания.

Каждые выходные выделяйте немного времени, чтобы составить план питания на неделю. Это означает, что вы должны на каждый день спланировать завтрак, обед и ужин (плюс десерт, если он вам необходим), учитывая размер порций и не забывая пропускать те дни, когда вы будете есть вне дома.

Читайте также:  5 вопросов, которые стоит задать мужчине на первом свидании

Вы можете превратить это в часть общего досуга, если живёте с другими людьми. Например, если у вас есть семья, вы можете созвать семейное собрание и позволить каждому высказать свое мнение о меню.

Основываясь на плане питания, который вы составили, напишите список ингредиентов с учётом всех блюд. Когда пойдете в магазин, купите всё по списку. Таким образом у вас не будет продуктов, которые пропадут даром.

2. Ознакомьтесь со сроком годности.

«Лучше использовать до», «продать до» и «срок годности» (прим. в России есть только «срок годности») не означают одно и то же. «Срок годности» — единственное, что указывает время, по истечении которого употребление пищи может иметь неблагоприятные последствия для здоровья. Два других — это просто приблизительные сроки, когда еда достигнет своего пика и станет немного несвежей.

На самом деле, многие продукты остаются в отличном виде намного дольше, чем предполагает дата «лучше использовать до». Причина, по которой в этом случае на упаковке указана конкретная дата, заключается в том, что производитель на самом деле не проводил никаких исследований.

Лучший способ определить, истек ли срок годности у большинства продуктов, — это понюхать их и поискать другие признаки истекшего срока годности. Если вы не можете ничего обнаружить, то пищу можно есть.

3. Замораживайте продукты.

Используйте морозильную камеру. Большинство продуктов, включая продукты, могут храниться в замороженном виде неограниченное время. Фактически, они будут свежее в морозилке, чем в холодильнике. Так что если вы не собираетесь использовать какой-то ингредиент в тот же день, когда вы его купили, то заморозьте его! Это простой способ избежать загнивания продуктов, а значит, и их отправки в мусорную корзину.

4. Купите пластиковые контейнеры.

Держите дома пластиковые контейнеры (например, Tupperware). Они очень дешевые, если купить их оптом, и при их помощи можно легко сохранить остатки обеда.

Большая часть продуктов, которые мы выкидываем, — это то, что мы не доедаем во время приёма пищи. Если у вас есть пластиковые контейнеры, то вы не выбрасываете еду, а оставляете до следующего раза. К тому же, у вас всегда есть что пожевать.

5. Используйте мягкие фрукты и овощи.

То, что продукт мягкий или даже слегка почерневший, не всегда означает, что он испортился. На самом деле, такие несколько перезрелые овощи и фрукты, как правило, даже лучше подходят для приготовления смузи, супов и других блюд, которые требуют измельчения.

Фрукты и овощи — это то, что чаще всего выбрасывают люди прежде необходимости, поэтому научиться максимально эффективно использовать такие продукты – это сделать огромный шаг на пути к сокращению пищевых отходов.

6. Сервируйте на кухне.

Если вы готовите ужин дома, то не следует его сразу же нести на обеденный стол. Разложите всё по тарелкам прямо на кухне.

Читайте также:  Кухонная полка: 15 идей, которые удвоят пространство для хранения

Во-первых, это экономит место на столе. Во-вторых, что еще более важно и касается сокращения пищевых отходов, еда после такого ужина, скорее всего, будет упакована в пластиковые контейнеры.

Когда вся еда находится на столе, это вызывает переедание, а ещё такую еду зачастую постигает участь всего остального мусора, который остался после ужина, — её просто выбрасывают.

7. Научитесь консервировать.

Узнайте, как консервировать фрукты и овощи. Как мы уже говорили, фрукты и овощи выбрасываются особенно часто, а поскольку консервы долго остаются свежими, консервирование всех видов продуктов, о которых вы только можете подумать, — это отличный способ иметь на столе фрукты и овощи в любое время, избегая при этом напрасных пищевых отходов.

8. Создайте компостную кучу

Если у вас есть лишнее пространство во дворе, то компостная куча — один из лучших способов превратить отходы во что-то полезное для окружающей среды. Помните, если вам что-то не нужно, это не означает, что это больше не нужно никому в этом мире.

Вы можете компостировать все несъеденные продукты, от яичной скорлупы до овощных очисток. Куча не займёт много места, но начинать её нужно на голой земле.

Следуйте нашим советам, чтобы сократить количество пищевых отходов и снизить своё негативное влияние на окружающий мир.

Подписывайтесь на Всеми Силами в Facebook и Instagram, чтобы получать больше вдохновляющего контента для самосовершенствования!
Команда Всеми Силами

Команда Всеми Силами занимается предоставлением исследований и информации, которые позволят вам достичь ваших жизненных целей, улучшаясь в некоторых аспектах своей жизни, день за днем.

Как сократить количество пищевых отходов раз и навсегда

США – чемпионы мира по производству пищевых отходов. 30-40% еды превращается в мусор и летит на помойку, а это – 40 миллионов тонн. Более 35 миллионов американцев страдают от отсутствия продовольственной безопасности, то есть доступа (физического и экономического) к достаточному количеству качественной еды, необходимой для ведения активного и здорового образа жизни. Огромное количество продуктов питания тратится ежедневно, в то время как миллионы американцев страдают от голода и не могут удовлетворить базовую человеческую потребность.

Откуда берутся пищевые отходы в таком количестве? Вы удивитесь, но все начинается с вашей кухни. Примерно 43% пищевых отходов создаем мы сами, у себя дома. Вспомните, как легко летят в мусорное ведро испорченные овощи или баночки с истекшим сроком годности. Еще 40% приходится на рестораны, продуктовые магазины и предприятия общественного питания. Около 16% поступает от фермерских хозяйств, а оставшиеся 2% — от производителей.

Последствия такого отношения к еде могут быть разрушительны, а решение проблемы положительно повлияет на многие сферы жизни. Сокращая пищевые отходы, мы не только экономим деньги (не покупая лишних или испорченных продуктов), но и уменьшаем выбросы метана со свалок, снижаем углеродный след, экономим энергию и ресурсы и помогаем выстраивать политику продовольственной безопасности. Исходя из цифры 43%, исследования рассчитали, что средний американец выбрасывает в день до полукилограмма пищевых отходов. Даже самые незначительные усилия по их сокращению сэкономят массу денежных средств и принесут пользу экологии.

Читайте также:  Под каким знаком Зодиака рождаются самые красивые женщины

Эксперты «Домашнего очага» побеседовали со знаменитым шеф-поваром Эндрю Циммерном, который в сотрудничестве с GH Seal Star ALDI обучал потребителей способам сокращения пищевых отходов в домашних условиях, и делятся с вами его простыми и эффективными советами, как минимизировать потери продуктов на вашей кухне. Циммерн рекомендует применять только один или два из этих способов за раз, чтобы изменения были управляемыми и эффективными.

Уменьшите объем холодильника

Циммерн советует начать с оценки мест хранения в холодильнике. Он рекомендует убрать одну полку, и этот шаг побудит вас покупать и тратить на еду меньше. Это бесплатное решение особенно полезно для крупногабаритных холодильников и может побудить вас дважды подумать, прежде чем покупать лишнее в продуктовом магазине.

Пишите списки

Сокращение пищевых отходов начинается в супермаркете, когда мы только закупаем продукты для дома. «Домашний очаг» публикует множество рецептов и разделяет идею обучения готовке и планированию питания. Составьте меню для семьи и подробно распишите, какие продукты вам понадобятся. В магазине со списком покупайте только то, что вам действительно нужно. Не поддавайтесь соблазну всевозможных акций и скидок и ни при каких обстоятельствах не идите в магазин голодными – иначе вы рискуете вернуться с пакетами, полными лишней еды. Циммерн рекомендует составлять список покупок к трех-четырехдневному плану питания, что поможет вам сэкономить деньги и сделать меньше импульсивных покупок в продуктовом магазине.

Хорошо подумайте, прежде чем покупать оптом

Все любят выгодные покупки, но все же не стоит перегружать корзину случайными продуктами, которые вам не нужны. Помните, что ящик авокадо за 300 рублей выгоден, если вы съедите все плоды до единого до того, как они испортятся. Покупайте продукты оптом, если уверены, что израсходуете их на 100или убедитесь в их длительном сроке хранения. Тот же принцип применяется к товарам на распродаже: если вы не собираетесь их использовать, даже выгодная цена может оказаться пустой тратой денег.

Используйте запасы из холодильника

Сколько раз вы бегаете в магазин что-то докупить, не проверив запасы в холодильнике или кладовой? Перед каждой закупкой проводите быструю инвентаризацию содержимого холодильника и полок кухонных шкафчиков. Научитесь готовить из всего, что имеете, чтобы ничего не пропадало. Сократите количество поездок в магазин и избавьте планету от отходов, которые порождают ненужные покупки. Одна банка фасоли с полки вашего холодильника послужит базой для массы интересных и вкусных блюд. Иногда беглый взгляд и на содержимое морозилки поможет вам сэкономить целую поездку в магазин и соответствующую сумму денег. И гарантирует, что там ничего не мумифицируется, забытое на целый год. Из размороженных кусочков мяса можно сделать фарш, тефтели, фрикасе и множество других вкусностей на завтрак, обед и ужин.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: