10 заповедей каждой минималистичной кухни

10 заповедей владельца минималистичной кухни

Если вы не держите все под контролем, ваша кухня будет центром беспорядка каждый день. Чтобы сохранить минималистичную кухню, вы должны быть последовательными и строгими. Вот вам десять заповедей, чтобы жить по ним:

У тебя не должно быть больше тарелок, чем реально нужно

Если вы регулярно устраиваете званые обеды, вы можете использовать сервиз на 12 персон. Но если ваша семья мала, и у вас редко бывают гости, сократите свою коллекцию до половины, если это возможно.

У тебя должна быть только та посуда, которой ты пользовался в последние полгода

Конечно, нужны тарелки, стаканы, миски и все, что вы регулярно используете в своем домашнем хозяйстве. Но когда речь заходит о салатницах или супницах, которые вы никогда не используете, стоит рассмотреть вопрос о пожертвовании.

Ты должен хранить святость кухонного хранилища

Храните на своей кухне только то, что вы используете именно на кухне. Это означает, что сервировочные блюда и другие развлекательные предметы должны храниться где-то еще, в менее престижной недвижимости, если это возможно.

Ты не должен желать однозадачников

Инструменты, которые можно использовать только для одной задачи, должны быть редкими на вашей кухне, или вы закончите с ящиками, полными вещей, которые в основном бесполезны. Пример: инструмент для удаления вишневых косточек может быть у вас только в том случае, если ваша семья часто ест много вишен.

Не забудь «выключить» кухню

Частью поддержания минималистской эстетики является регулярная уборка. Грязная кухня приглашает еще больший беспорядок, потому что маленький беспорядок просто сливается в гигантский беспорядок. «Выключение» кухни означает наличие регулярной привычки никогда не ложиться спать без чистой кухни.

Почитай свои столешницы и держи их чистыми

Не ставьте вещи на ваши кухонные столы только потому, что вы не можете найти им другое место. (И не позволяйте никому другому делать это.) Находите другие постоянные или меняющиеся дома для ключей, бумаг, почты и маленьких игрушек и безделушек, которые вы не хотите убирать. Чистые столешницы являются основой минималистской кухни.

Очищай холодильник раз в неделю

Это не только держит сам холодильник в чистоте, но он также информирует вас о том, что вы покупаете только то, что вам нужно.

Не храни дубликаты

Единственные дубликаты, которые вам разрешено держать, — это те, которые вы используете одновременно и достаточно регулярно. Так что две или, может быть, даже больше сервировочных ложек — это нормально, но три пары щипцов для салата — явный перебор.

Почитай свою кладовую и держи ее в тонусе

Читайте также:  Качественные и особенные кухонные ножи

Минималистская кухня включает в себя кладовую без французского лука, срок годности которого истек два года назад, и шести бутылок острого соуса, засунутых в угол. Имейте только то, что вам действительно нужно, ни больше, ни меньше.

Вы не должны хранить одноразовые предметы

Пластиковая детская чашка из «Хэппи Мил», деревянные палочки для еды в бумажной обертке и пакетики с кетчупом и соевым соусом — все это не совместимо с минималистской кухней. Когда вы будете заказывать ужин, сообщите в ресторан, что вам не нужны расходные материалы.

10 заповедей каждой минималистичной кухни

Порядок на кухне необходимо поддерживать ежедневно. А чтобы кухня выглядела идеально, шкафы и ящики не должны быть переполненными.

Чтобы сохранить минималистичную кухню, нужно быть строгим к себе. Вот десять заповедей для вашей кухни:

Вы не будете иметь тарелок больше, чем необходимо

Если вы регулярно устраиваете званые обеды или вы — семья из двенадцати человек, тогда понятно. Но если у вас небольшая семья и редко бывают гости, сократите количество посуды до необходимого количества.

У вас будет только та посуда, которой вы пользовались в течение последних шести месяцев

Конечно, вам нужны тарелки, стаканы, миски и все, что вы регулярно используете в своем доме. Но когда дело доходит до фирменных салатников, суповых тарелок или кружек, которые входят в набор посуды, который вы никогда не используете, самое время подумать о сокращении их количества.

https://www.pinterest.ru/

Вы будете хранить на кухне только необходимое

Храните на кухне только то, что вы будете здесь использовать. Это означает, что сервировочные тарелки и другие декоративные элементы должны храниться в другом месте.

https://www.pinterest.ru/

Не храните малофункциональные предметы

Инструментов, которые можно использовать только для одной задачи, должно быть на вашей кухне минимальное количество. Иначе вы будете иметь полные ящики бесполезных вещей.

https://www.pinterest.ru/

Не забудьте убраться на кухне

Основа поддержания минималистичной эстетики — регулярная уборка. Грязная кухня вызывает еще больший беспорядок. Но если ваша кухня чистая, то малейшее несоответствие порядку становится заметным. Возьмите себе за правило никогда не ложиться спать, не сделав кухню чистой.

https://www.pinterest.ru/

Освободите столы и держите их в чистоте

Не ставьте вещи на кухонный стол только потому, что не можете найти другое место. И никому не позволяйте это делать ни при каких обстоятельствах. Найдите другое постоянное место для ключей, бумаг, почты и маленьких игрушек и безделушек, которые вы не хотите убирать. Пустые столы — основа минималистичной кухни.

https://www.pinterest.ru/

Убирайте в холодильнике хотя бы раз в неделю

Регулярно наводя порядок в холодильнике, вы не только сохраните его в чистоте, но и будете знать, что вам необходимо купить. Таким образом вы можете покупать только то, что вам нужно.

Читайте также:  11 простых лайфхаков от наших бабушек, которые могут пригодиться современным домохозяйкам

https://www.pinterest.ru/

Вы не должны хранить одинаковые предметы

Единственные двойники, которые вы можете оставить, это те, которые вы используете в одно и то же время, регулярно. Так что две или, может быть, даже больше ложек для сервировки — это хорошо, но трое щипцов для салата — перебор.

https://www.pinterest.ru/

Убирайтесь в кладовой и содержите ее в порядке

Минималистичная кухня включает в себя кладовую, в которой вы будете хранить только то, что вам необходимо иметь под рукой.

https://www.pinterest.ru/

Вы больше не храните одноразовую посуду

Пластиковая чашка для детей, обернутые в бумагу деревянные палочки для еды и пакеты с кетчупом и соевым соусом — ничего из этого не должно находиться на вашей минималистичной кухне. одна из них не совместима с минималистской кухней. Заказывая в ресторане еду в одноразовых контейнерах, не забывайте их выбрасывать.

https://www.pinterest.ru/

Вам понравилась наша статья? Поделитесь своим мнением ниже в комментариях!

Если Вам понравилась статья, сохраните к себе и поделитесь с друзьями

Кухня в стиле минимализм — освобождаемся от лишнего

Экология потребления.Стерильная обстановка, ахроматическая цветовая гамма, много места, где нет и намека на лишние предметы или какой-нибудь беспорядок. Всегда ли это соответствует действительности, и как создать кухню в стиле минимализм в своем доме?

Минимализм как философия жизни

В интерьерах, созданных в духе минималистической философии, комфортно живется тем, кто ценит внутреннюю гармонию, целостность внешней и внутренней жизни, кто любит свободу, чистоту мысли, ясность восприятия. Можно просто пойти в дизайнерскую студию и заказать проект «под минимализм». Однако когда придется осваивать такую кухню, она может обрасти тысячью мелочей, которые будут выражать индивидуальность хозяев и вместе с тем идти вразрез с задуманным интерьером.

  • Минимализм – это, прежде всего, освобождение от лишнего. Все, что не используется на протяжении двух-трех лет, можно назвать хламом, забивающим полки. Это вещи, которые крадут энергию на свое обслуживание. Они крадут место, нужное для действительно полезных вещей. Они безжалостно крадут время на то, чтобы ими занимались и содержали в порядке. Было бы лучше подарить их или продать тем, кому они действительно необходимы, а освободившееся время потратить на то, что доставляет радость и удовлетворение.
  • Минимализм – это глубокое ощущение прекрасного в простых и немногочисленных вещах. Миниатюрная икебана может заменить собой живописную выставку магнитов на холодильнике. А простая картина с глубоким смыслом позволит заглянуть в свой внутренний мир.
  • Минимализм – это освобождение от суеты и нервного напряжения. Это уход от эмоционального насилия, которое выплескивается каждый день из СМИ на человека. Дизайн помещения дает возможность успокоиться, освободить свои настоящие эмоции, просветляет разум и дает полную свободу для творчества, не навязывая ничего своего. Дизайн служит хорошим нейтральным фоном для жизни настоящей, без чужеродного искусственного вмешательства и давления.
  • Минимализм – это целая философия, определенный взгляд на мир и свое место в нем.
Читайте также:  15 лучших способов уложить непослушные волосы

Каким бывает минимализм

Минималистический стиль можно встретить во многих уголках планеты. Простое устройство иглу, шатров, скандинавских и японских домов позволяет выделить национальные признаки минималистического мышления. В дизайне чаще всего опираются на японские мотивы.

Из чего состоит интерьер в стиле минимализм

  • Как можно больше свободного места и как можно меньше видимых мелких предметов.

  • Всякая вещь должна либо нести функциональную нагрузку, либо украшать. Количество украшений сводится к минимуму.
  • Мебель подбирается с простыми четкими лаконичными геометрическими формами. Хорошо, если удается добиться эффекта, когда кажется, что она парит в воздухе.

  • Ахроматическая цветовая гамма в совокупности с природными естественными цветами древесины, камня, глины (она может быть окрашена в различные цвета от темно-синего и зеленого до красно-коричневого и белого), песка и натуральных тканей органично вписывается в минималистический интерьер.

  • Рейлинги допускаются, однако лучше всего убрать все кухонные принадлежности подальше от посторонних глаз. Чем меньше предметов видно – тем лучше.

  • Открытые полки могут использоваться. Вместе с тем на них поддерживается идеальный порядок. Посуда может вносить чувственность в интерьер благодаря ярким акцентам.

Всегда ли минимализм холоден и предельно сдержан?

Модерн легко находит точки соприкосновения с минималистическими идеями. Смесь этих двух направлений может породить довольно интересные и яркие интерьеры. В них остается та же сдержанность форм, четкость линий и ощущение необъятного пространства. Вместе с тем дизайн наполняется чувственностью, озорством и яркостью.

Видео: К ухня в стиле минимализма

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на НАШ youtube канал Эконет.ру , что позволяет смотреть онлайн, скачать с ютуб бесплатно видео об оздоровлении, омоложении человека. Любовь к окружающим и к себе, как чувство высоких вибраций – важный фактор оздоровления – econet ru

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Хотите, чтобы на кухне постоянно был порядок? Эти 10 “заповедей” для вас!

Каждый хоть раз бывал в доме с идеальной кухней, где не валяются лишние ложки и все в полном порядке. Что за волшебство помогает сохранять такую чистоту? Можно ли научиться этой тактике и применить ее у себя? На самом деле нет никакого волшебства. Чтобы создать в доме порядок, вам потребуется соблюдать несколько простых правил.

Читайте также:  20 полезных предметов с AliExpress, с которыми в вашем доме всегда будет порядок

Держите рабочую поверхность в чистоте Именно с нее и начинается бардак, поэтому аккуратная кухня обязательно должна быть с чистой рабочей поверхностью. Не оставляйте там свои вещи, грязную посуду и всякие мелочи. Уберите небольшие бытовые приборы, избавьтесь от бесполезных украшений. Пусть все, что стоит на рабочей поверхности, будет функциональным и нужным. К примеру, можно оставить доску для нарезки и солонку. Расставьте все по шкафчикам или стремитесь к минимализму Кухня смотрится чище, если все разложено за закрытыми дверями шкафчиков, а не лежит на всех поверхностях. Впрочем, это не значит, что вариант организации с открытыми полками гарантирует беспорядок. Просто в шкафчиках проще скрыть бардак. Если у вас открытые полки, стремитесь к минималистичному стилю – в одной цветовой гамме, в одинаковых контейнерах.

Выбрасывайте по предмету взамен каждого нового В любой аккуратной кухне нет переизбытка вещей – при каждом их добавлении стоит выбрасывать что-то старое. В таком случае вы сохраняете баланс, и вещи не начинают занимать все доступное пространство. У вас наверняка есть лишние мелочи, которые только занимают место, или что-то, что давно нужно было выбросить, так что при каждой новой покупке осмотритесь и найдите тот самый предмет, которому пора отправляться на помойку. Так вы приблизитесь к чистоте.

Не оставляйте использованные предметы, убирайте их на место Это очень важно: у всего, что у вас есть, должно быть свое место. Нельзя позволять себе разбрасывать вещи как попало. Просто не оставляйте использованные предметы на столе, сразу же убирайте туда, где взяли. Если это что-то испачканное, значит, нужно убрать в раковину или посудомоечную машину. Если это продукты – в холодильник. А если вы нашли посторонний предмет, отнесите его в ту комнату, где он должен быть. Не используйте холодильник как “выставку” Уберите с холодильника лишние бумажки, записки, фотографии, списки и магниты. Пусть ваш холодильник станет лаконичнее. Кухня сразу же будет смотреться аккуратнее.

Найдите альтернативу стопкам вещей Большинство вещей не смотрится красиво, когда разложено стопками – исключением могут стать разве что красивые миски или узорчатые салфетки. Сковородки, крышки от кастрюль и мелкие детали от бытовой техники только образуют беспорядок. Попробуйте аккуратно развесить сковородки и кастрюли на стене, для ножей блендера используйте магнитную ленту на стене, мешки для мусора разместите на специальном ролике. Так и пользоваться удобнее, и смотрится это красивее. Убирайте по зоне за день, а не все за один раз Чтобы кухня всегда была аккуратной, нужно ценить порядок и делать его приоритетом. Но это не означает, что нужно убивать весь день на уборку, куда лучше понемногу наводить порядок каждый день. Вы просто будете поддерживать чистоту, а не каждый раз создавать ее с нуля, устраивая длительную генеральную уборку. –

Читайте также:  14 гениальных идей для бюджетного обустройства небольших квартир

Заведите утренние и вечерние ритуалы Осознанность – слово, которое в последнее время употребляют часто. В кухне осознанность тоже пригодится – небольшое проявление внимания к мелочам поможет держать бардак под контролем. Утренние и вечерние ритуалы помогают лучше осознать, какова атмосфера в кухне и что нужно для комфортной работы в ней.
Разрешите себе держать один ящик в беспорядке Не каждая идеальная кухня идеальна на все 100%. Даже при любой диете требуются небольшие поблажки, точно так же и в комнате можно оставлять маленький участок для вещей, которые лежат там, пока вы не найдете для них лучшее место. Лучше выделить один уголок для беспорядка, чем распространять его по всей комнате. Оставляйте кухню в лучшем состоянии, чем она была до вашего прихода Если вы что-то готовили, протрите рабочую поверхность, если просто зашли – уберите стаканы с раковины, загрузите посудомоечную машину. Всегда осматривайте кухню внимательным взглядом и спрашивайте себя, что в ней можно привести в порядок и улучшить. Небольшие детали складываются в серьезный результат.

Вам понравилась история? Надеемся вам так же будет полезна и реклама наших партнеров:

Заповеди минималиста

Я вам сейчас, как минималист минималистам, расскажу, как будем решать проблему.

1. Не храните сломанные вещи.

Будьте справедливы и честны перед собой. Нет, вы не почините эти туфли, если не сделали этого пять лет назад. Нет, вы не приклеите ручку к чашке, она все равно отвалится. Нет, вы не будете штопать по пятому разу этот носок (тем более, что второй потерялся два года назад).

Точно знаю, что каждый из вас может пройти по квартире и найти с десяток вещей, которые нахрен не сдались лежать там, где они лежат. Тренируем выдержку и волю – берем в руки мусорный мешок. И сгребаем в него откровенное барахло из ящиков и шкафов. Рекламный буклет, сломанный брелок, оторванный каблук. О, квитанция за январь! Хорошо, что еще не отключили свет за неуплату.

2. Под рукой должно быть только самое необходимое.

После трех походов на помойку, можно посмотреть вокруг – на горизонтальные поверхности в квартире, имеющие свойство зарастать фигурками, брошенными книжками и забытыми списками в Ашан. Мусор – в мусор, ценное и важное – на изначальные места хранения, спорное – на оценочную комиссию. Вам нравится эта вещь? Вы ей пользуетесь? Как часто?

Читайте также:  Прикроватная лампа: 18 вариантов, которые дополнят интерьер вашей комнат

Основная заповедь — не оставлять на виду объекты, которыми вы не пользуетесь или не любуетесь каждый день.

3. Организация порядка и мест хранения.

После такой беспринципной чистки новоиспеченного минималиста – в вашем распоряжении есть полупустые ящики и шкафчики. Не считайте, что обнулили процесс собирательства. В этот раз подойдите с умом – купите органайзеры, контейнеры, корзинки, крючки и коробки. Постарайтесь максимизировать полезную площадь хранения – может быть, под кровать поместится ящик? А на стеллаж встанут аккуратные корзины? На двери внутри шкафа можно навесить дополнительные крючки, а на стенку держатель для утюга?

4. Купил слона, выбросил слона.

Помните рекламный ролик про лампу, которую вынесли на помойку? Играет тоскливая музыка, лампа мокнет под дождем, наши глаза наполняются слезами и сердце сжимается от жалости. Очнитесь! Это всего лишь лампа. Купили новую – выкинули старую.

Простое правило, которое избавит от бесконечного количества ненужных однофункциональных предметов, благоприятно повлияет на семейный бюджет, и сохранит нервы, ресурсы и организованный порядок.

Новая вещь покупается на замену старой. И никак иначе.

5. Форма следует за функцией.

Главный принцип и оплот минимализма.

Товарищи сводят к минимуму бесполезные предметы в доме. Это не значит, что жилые апартаменты минималистов неуютные и некрасивые. Ой вей, они наполнены эстетикой! Лаконичная мебель, чистые линии, — здесь обстановка, планировка и архитектура помещения занимают центральное место. Равно как и качественные материалы отделки, текстиль и мебель. Сведенный к минимуму декор, в данном раскладе, дает возможность оценить и наслаждаться нетронутым и свободным интерьером.

Никто не принуждает вас выкинуть в окно винтажное кресло, тот вот милый пледик и вазочку, приютившуюся на столе.

Но попытаться свести к минимуму, действительно, старый и ненужный скарб – может оказаться очень полезным опытом, изменит ваш подход к организации хранения и порядка в доме и совершенно точно облегчит быт.

Не рассматривайте минимализм — как стиль. Рассматривайте минимализм — как образ жизни.

——————————————
Опыт перехода от плюшкина, дрожащего над каждой бесполезной вещицей, к нездоровому аскету, и, наконец, к здоровому минималисту.
Все, чтобы убедить вас попробовать поступить так же и поэкспериментировать с этой удивительной концепцией планирования жизни.
Все это вы узнаете в 2х журналах “Почему минимализм — самый крутой образ жизни + Пошаговый план как стать минималистом”.

Читайте также:  8 секретов дизайна, чтобы ваш дом выглядел как с обложки журнала

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рекомендуем посмотреть полезные материалы:

Эстетичный инстаграм

Книга: «Жизнь со смыслом. Minimal life. Рабочая тетрадь по устранению беспорядка в вашей жизни»

Курс «Простые истины: как изменить свою жизнь и стать счастливым»

Кто я: ценности и игры разума

Как составить минималистичный гардероб

Как справиться с потерями и научиться отпускать

Подпишитесь на рассылку, чтобы узнать о выходе новых статей

Взор с гор

Минимализм, жизнь в деревне, полезные привычки

Кулинарные советы от минималиста

Переезд из города в деревню сильно поменял мое отношение к готовке. Раньше можно было позволить себе полениться: сходить в кафе, сбегать в магазин и купить что-то для перекуса, в крайнем случае — попросить мужа приготовить еду. Сейчас же приходится готовить одной несколько раз в день, причем полноценную еду, так как у мужа большие физические нагрузки по хозяйству. При этом нормальные продукты можно купить только в райцентре — в нашей деревне магазина нет, а в соседней продается еда эконом-класса с пальмовым маслом и прочей ерундой в составе. Так что без планирования не обойтись.

Закупки по списку

Мы довольно консервативны в еде, поэтому я покупаю всегда одни и те же ингредиенты:

    из «животного»: куриную грудку, яйца, творог, сыр, молоко, сметану, кефир, сливочное масло;

из овощей: картофель, лук, морковь, капусту, свеклу, зелень и по сезону: кабачки, брокколи, баклажаны, редьку;

из фруктов: яблоки и любые сезонные;

из бакалеи: манку, рис, гречку, овсянку, лапшу из твердых сортов пшеницы (тонкую в суп и обычную на гарнир), пшено, муку пшеничную и ржаную;

из консервов: горошек, кукурузу, яблочное варенье;

плюс: хлеб, разные сладости, масло подсолнечное рафинированное и оливковое первого отжима, соевый соус, яблочный уксус, соль, сахар, сода, ванилин, корица, карри, лаврушка, универсальная приправа от местных армян, кофе, какао, черный и зеленый чай.

Если что-то заканчивается — я просто вношу продукт в список покупок на ближайший день. Почти все, кроме овощей-фруктов, я покупаю в фирменных магазинах местного производителя, которому доверяю.

В город я езжу 2 раза в неделю, каждый раз привожу что-то из продуктов. Иногда мы едем в город вместе с мужем, чтобы закупиться материалами для ремонта, тогда покупаем сразу побольше овощей и везем это все на такси домой. Конечно, когда будет машина, с покупкой продуктов будет проще, но пока так.

У меня не бывает спонтанных покупок в супермаркетах, так как есть список. Меня не тянет попробовать новый соус или полуфабрикат, я даже сладости беру одни и те же. Когда я узнала про минимализм, нашла интересную практику для перехода на минималистичный образ жизни: Project 333. Сначала автор пробовала носить 3 месяца только 33 вещи, а потом решила готовить 3 месяца только из 33 продуктов (не читая специи и другие мелочи). Я, конечно, пересчитала свой список продуктов, и очередной раз поняла, что я минималист от природы.

Читайте также:  Открытые кухонные полки: 11 идей организации небольшого пространства

Готовка по меню

Иногда я составляю настоящее меню на неделю или месяц, но это бывает редко. Обычно я просто пользуюсь списком блюд, которые умею делать. Да, у меня бывают творческие порывы, когда я готовлю что-то по рецептам из интернета. Но это бывает редко. У меня есть список завтраков, первых и вторых блюд, салатов и перекусов. И я просто смотрю в него, и выбираю то, что давно не готовила.

Блюдо на 2 дня

Так готовили в моей семье, семье бабушек, и у мужа, поэтому мне кажется, что так делают все. Но все-таки я скажу о том, что очень удобно готовить одно большое блюдо в день и есть его два дня. Например, готовишь ужин — и он же будет завтра на обед. Получается, что в течение дня готовишь только завтрак, перекус и одно блюдо вечером, а днем кушаешь вчерашнее. Слышала, что это не очень полезно, но я не стремлюсь к идеалу.

Домашние полуфабрикаты

Я покупаю мало готовых продуктов, только молочные, хлебо-булочные и консервы — надеюсь, последние 2 пункта постепенно тоже станут домашними. Полуфабрикаты я делаю сама. Это получается удобнее и быстрее, чем готовить сложные блюда каждый раз с нуля.

Из мяса мы едим в основном только куриную грудку. Я покупаю обычно 3-4 кг филе раз в 2 недели, небольшую часть режу на кусочки (из них можно сделать гуляш), а остальное перекручиваю на мясорубке.

В фарш можно добавить:

лук и морковь, и просто заморозить, чтобы потом быстро сделать лапшу по-флотски или картофельную запеканку;

лук, хлеб, молоко и яйцо — получатся котлетки;

лук и вареный рис — это фрикадельки,

лук, морковь, вареный рис и капуста — ленивые голубцы,

молоко — сосиски (из грудки — это еда на любителя, но для разнообразия пойдет),

тесто и лук — пельмени (готовлю их редко и только вдвоем с мужем).

То, что не требует лепки (гуляш, фарш с луком-морковью), я кладу в пакет и расплющиваю его в лепешку, толщиной в 1,5-2 см. Так мясо быстрее замерзнет и потом легче разморозится. Порционные продукты (котлеты, пельмени, фрикадельки) я укладываю на разделочную доску (подходящего для морозилки размера), и только после того, как они заморозятся — складываю полуфабрикаты в пакеты или контейнеры.

Читайте также:  18 стильных и уникальных идей интерьера столовой комнаты

Помимо мясных продуктов, можно приготовить вкусные полуфабрикаты на завтрак или ужин из творога: это сырники и ленивые вареники. Они тоже сначала замораживаются на досточке, чтобы не слиплись.

Сытные перекусы

У нас всегда есть дома что-то сытное, что можно съесть без приготовления: соленое сало, орешки, козинаки или другие сладости, сыр, спортивное питание. На полдник вполне хватает небольшого кусочка чего-то жирно или сладкого. И можно дальше идти работать.

Итак, получается, что каждый день я готовлю сытный завтрак и одно сложное блюдо. Обязательно 2 раза в неделю варю суп, каждый день есть животные белки (яйца, курица или творог) и овощи. Стараюсь как можно чаще делать салаты из сырых овощей с зеленью. Получается в итоге, что на готовку уходит не так много времени, а питание получается полноценным и вкусным.

10 заповедей итальянской кухни

1. Не пей капучино во время еды

Италия очень гордится своим кофе, особенно эспрессо и капучино. Первое мы обычно пьем после обеда или ужина, а второе — за завтраком, вместе со свежей горячей выпечкой. Конечно, ты можешь заказать чашечку капучино после еды, но лучше не делай этого при итальянцах — они, по меньшей мере, будут удивлены.

2. Ризотто и паста — не гарнир

В Италии сложились уникальные традиции питания, в соответствии с которыми и паста, и ризотто подаются как отдельное блюдо (за редкими исключениями — вроде блюда «оссобуко по-милански»). Да, в некоторых странах пасту действительно подают как гарнир, но в Италии это приравнивается к святотатству!

3. Не добавляй оливковое масло в воду для варки пасты

Никогда не используй какое бы то ни было масло при варке пасты! Приправы (и оливковое масло в том числе) нужно добавлять только после того, как сольешь воду.

4. Паста с кетчупом: пожалуйста, НЕ НАДО

Именно это сочетание чаще всего шокирует итальянцев; кетчуп, конечно, имеет некоторое сходство с томатным соусом, однако в Италии поливать им пасту считается настоящим преступлением. Пожалуйста, оставь кетчуп для картофеля фри или хот-догов!

5. Спагетти болоньезе? Нет, и еще раз нет! Только тальятелле!

Возможно, это самый популярный за пределами Италии рецепт, однако ты не найдешь это блюдо в ресторанах и тратториях его родины, Болоньи. Потому что в оригинальном итальянском рецепте используются тальятелле, а вовсе не спагетти. Казалось бы, пустяк. Тем не менее в традиционной итальянской кухне правильное сочетание формата пасты и соуса — священное правило. Соблюдать его легко: самые вкусные сочетания ты найдешь в нашем кулинарном «гороскопе совместимости».

Читайте также:  Как избежать 10 характерных ошибок в дизайне интерьера дома

6. Паста с курицей: только не в Италии

За пределами Италии в меню ресторанов часто можно встретить пасту с курицей. Однако в традиционной кухне этой страны такого блюда просто не существует. Запомни: паста и курица подаются только отдельно!

7. Салат «Цезарь»

Этот салат носит имя его предполагаемого создателя, Сезара Кардини. И, надо сказать, часто встречается в ресторанах за пределами Италии. Парадокс — но в самой Италии «Цезарь» практически неизвестен.

8. Скатерть в красно-белую клетку — всего лишь стереотип

По совершенно необъяснимым причинам во всем мире такая скатерть ассоциируется с итальянской кухней и часто используется в «итальянских» ресторанах за рубежом. Вероятно поэтому туристы, которые приезжают в страну гурманов, бывают несколько разочарованы, когда не могут найти на столиках «национальную» скатерть. Только ради них некоторые рестораны все-таки сервируют стол в красно-белых тонах.

9. «Феттуччине Альфредо» популярны только в США

Это, пожалуй, самый любопытный стереотип. «Феттуччине Альфредо» — самое популярное «итальянское» блюдо в США и почти совсем неизвестное в самой Италии.

Да, длинная лапша со сливочным маслом и пармезаном была придумана в стране гурманов, и автором ее стал владелец римского ресторана Альфредо Ди Лелио. Но это все же не дало блюду права называться традиционным. А между тем в Америке «Феттуччине Альфредо» стало настоящим символом роскошной итальянской жизни. Представь, каково же разочарование американских туристов, приезжающих полакомиться любимым блюдом? Бери на заметку и избегай распространенных ошибок!

10. Уважай традиции и то, что говорит каждая мама в Италии

Она узнала это от своей мамы, которая, в свою очередь, научилась у своей мамы, а та узнала у своей. в общем, ты уже поняла. Эта схема испытана годами. Чему же типичная итальянская мать учит свою дочь во время готовки? Самому главному: тому, что в центре всего (в том числе и стола) всегда находится любовь. Поэтому так важно разделять еду со своими любимыми. Таковы жизнь, любовь и семья по-итальянски. Почему бы не перенять этот обычай? Начинай сегодня же за ужином, а бесподобный рецепт найдешь прямо здесь. Заходи, даже если не собираешься готовить: на проекте тебя ждет множество аппетитных и полезных призов!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: